Crema al burro – Frosting

Ciao e buon lunedì a tutti! Come sempre i week end volano via in fretta e a rendere “duro” il lunedì oggi ci si mette anche il tempo, grigio e cupo dalle mie parti …. per non parlare della pioggia! Non faccio mistero di amare l’inverno ma queste giornate mi rendono pigra!

Così, addolciamo il pomeriggio con la crema al burro (lo so, non si dovrebbe, ma alla fine ogni volta che la preparo io e le mie figlie gareggiamo per chi può mangiarsi quello che resta nella ciotola!).

Come vi dicevo serve per le torte con copertura di PDZ (dai, usiamo anche noi la sigla, fa un certo che… scherzo!!) al fine di dare non solo sapore ma anche di permettere alla pasta di zucchero di restare “attaccata” al dolce…  serve anche per i cupcake… domani vi posto il mio primo esperimento…

Veniamo alla ricettina!

Ingredienti:
* 120 gr di burro (a temperatura ambiente)
* 360 gr di zucchero a velo
* 2 cucchiai di latte
* eventuali coloranti

Procedimento:
1 – Lavorate con le fruste il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
2 – Aggiungete un paio di cucchiai di latte, potete arrivare anche 3 (dovete guardare la consistenza, dovete alla fine ottenere una crema).
3 – Con i coloranti alimentari (se volete) potete colorare la vostra crema, che a questo punto è pronta e va usata per decorare e/o farcire. Io ho usato i coloranti in polvere, ne ho aggiunto un pizzico alla volta fino a che ho ottenuto il colore che desideravo.

Suggerimenti:
* Se vi piace potete aromatizzare la crema al burro con dell’estratto di vaniglia, in quel caso aggiungete un pizzico di vaniglia

Bon Appetit!