Crostata con le fragole

Ecco una ricettina sempre gradita, sfiziosa con protagonista le Fragole!

Ingredienti:
* fragole
* crema pasticcera
* pasta frolla
* marmellata di albicocche (un cucchiaio)

Le dosi dipendono dalla dimensione della crostata che volete realizzare, io per uno stampo da 20 di diametro ho usato 1/4 dell’impasto della frolla che trovate nel mio post, 1/2 dose di crema pasticcera (ricetta nel post) e 4 vaschette di fragole.

Procedimento:
1 – Prendete la frolla, stendetela nello stampo e mettetela a cucinare a 170° per circa 10/15 minuti, fino a quando sarà dorata. Se usate la ricetta del mio post ricordate di non imburrare mai lo stampo, se usate altre ricette invece mettete la frolla sopra un foglio di carta da forno.
2 – Preparate la crema pasticcera, attendete sia quasi fredda per usarla.
3 – Lavate e pulite le fragole e tagliatele a fettine.
4 – In un pentolino scaldate un cucchiaio di marmellata di albicocche con un paio di cucchiai di acqua per creare una sorta di gelatina.

Quando avrete preparato ogni cosa, formate il dolce. Adagiate il disco di frolla sul piatto da portata, distribuiteci sopra uno strato generoso di crema pasticcera (circa 1 cm), affondate leggermente le fragole nella crema e disponetele tutto intorno. Spennellate le fragole con la gelatina che avete preparato.
Il dolce va tenuto in frigo almeno 4 ore prima di poterlo mangiare, e come tutti i dolci con la frutta va consumato entro 24 ore.

Bon Appetit!

Con questa ricetta partecipo a: