Muffin zucchine, mele e noci

Hola e buon 25 aprile a tutti!!!

Da tempo giravo intorno a questa ricetta, sempre complice “Il libro del Cavolo” che mi ha catturata in quanto a ricette e foto

Poi quando Marianna ha lanciato il suo contest “La verde Primavera” mi si è accesa una lampadina.. ecco per chi avrei fatto questi muffin.

Sapete, mentre 3 anni fa partecipavo ai contest più per curiosità che altro, ora li vivo in modo completamente diverso.

Oggi ci metto davvero il cuore, ovvero la ricetta con la quale partecipo la faccio pensando a quella persona, al suo contest.. insomma non è una semplice ricetta provata e condivisa, ma è cercata, pensata, realizzata e fotografata PER…

Ecco Marianna, grazie a te ho scoperto questi muffin STREPITOSI, premesso che l’unione della frutta e della verdura mi entusiasma moltissimo, sono riuscita a fare degli scatti al volo per te…

E ora vi faccio ridere: era un bellissimo pomeriggio di sole, poi un temporale primaverile ha rovinato il pomeriggio.. il mio pensiero è stato: “Proprio ora che devo fare le foto

Poi un timido raggio di sole è entrato… dalla finestra del …….. bagno (è esposta ad ovest).

Ora immaginate un set improvvisato su un davanzale (e pregavo che i vicini sotto non uscissero per timore cadesse loro in testa qualcosa), immaginate di vedere un pazzerella in bilico sul bordo vasca per fare delle foto dall’alto tenendo con una mano un riflettore.. ecco queste possono definirsi delle foto AL VOLO

MUFFIN ZUCCHINE, MELE E NOCI

 

Ingredienti:

* 200 gr di farina autolievitante
* 120 gr di farina di farro
* 180 gr di zucchero semolato
* 50 gr di noci sminuzzate
* 1 cucchiaino di cannella in polvere
* 1 cucchiaino di sale fino
* 150 gr di olio di semi di girasole
* 4 uova
* 150 gr di mele grattugiate
* 150 gr di zucchine grattugiate

Procedimento:

1 – In una ciotola mettete tutti gli ingredienti asciutti, ovvero le farine, lo zucchero, le noci, la cannella e il sale. Mescolate.

2 – In un’altra ciotola mescolate invece tutti gli ingredienti umidi quindi le uova, l’olio, le mele e le zucchine. Tenete da parte alcune striscioline di buccia di zucchina per decorare alla fine i vostri muffin.

3 – Unite ora gli ingredienti asciutti a quelli umidi, mescolate bene il tutto. Versate il composto negli stampini per muffin, decorate con le striscioline di buccia di zucchina e spolverizzate la superficie con un pochino di zucchero semolato. Cucinate a 180° per 25 minuti.

Bon Appètit!

 

 

Con questo dolce partecipo
al contest “La verde primavera” di Cucina in cucina
presente questo mese nel blog  “Il laboratorio delle torte”
http://ilaboratoriodelletorte.blogspot.it/2014/04/contest-la-verde-primavera-fiori.html
e alla raccolta di Sonia  “Voglia di Pasqua
http://www.oggipanesalamedomani.it/2014/03/10/voglia-di-pasqua-ricette-e-diy/
ATTENZIONE ATTENZIONE: anche i meno golosi non resisteranno.. e a voi resteranno solo…

 

13 Comments

  • Reply
    quintopeccatocapitale.it
    25 aprile 2014 at 18:43

    Che carini questi muffin con le zucchine all'interno!Le zucchine danno una decorazione particolare! Mi piacciono!

  • Reply
    Il Laboratorio delle Torte
    25 aprile 2014 at 20:10

    Ciao Sara, bellissimissimi!!!!! Hai due foto che sono davvero incantevoli!!!! Brava, adoro l'idea di idea zucchine e zucchero!! Ancora grazie per aver aderito al contest!!! Un abbraccio!!

  • Reply
    Federica
    25 aprile 2014 at 21:13

    Sei folle :)))) ma è anche per questo che ti adoro ♥
    Sono meravigliosi questi muffins col ghirigoro di zucchina e ci credo si che sono tremendamente buoni. Le zucchine nei dolci sono state una grandiosa scoperta un paio di anni fa e lasciano sempre a bocca aperta gli assaggiatori: per la sorpresa e…per il bis 😉 un bacione

  • Reply
    Licia
    26 aprile 2014 at 7:06

    questo muffin oltre ad essere golosissimi sono anche bellissimi,complimenti…

  • Reply
    2 Amiche in Cucina
    26 aprile 2014 at 15:19

    bellissimi, ho letto anche io in giro ricette dolci con le zucchine, ma non ho mai provato, ma a vedere quello che è rimasto dei tuoi muffin , penso che dovrò rimediare al più presto, un bacione e in bocca al lupo per il contest

  • Reply
    Paola
    26 aprile 2014 at 16:31

    Eheheheh. Di necessità virtù 🙂 E per fortuna, perché sono bellissimi. Sono felice del tuo ripensamento e che non hai deciso di chiudere battenti. Questo tuo angolino è davvero meraviglioso 🙂

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    Erica Di Paolo
    27 aprile 2014 at 7:36

    Foto bellissime (i pirottini vuoti… spettacolo!!) che meritano senz'altro i giochi di equilibri su quel davanzale e il bordo della vasca ^_^
    Poi le zucchine qui mi incuriosiscono un bel po'. Assaggerei molto volentieri ^_^
    Complimenti, anche per il cuore che ci metti. Un abbraccio.

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    Manuela e Silvia
    27 aprile 2014 at 18:07

    Ciao! noi abbiamo un plumcake esattamente con gli stessi ingredienti…ed è tra i nostri preferiti!! un gioco dolce-salato che risulta piacevole e sfizioso! ottimo anche in versione mini muffin!
    un bacione

  • Reply
    La cucina di Esme
    27 aprile 2014 at 18:53

    bellissimi e gustosi ma sai che sarebbero perfetti per parteciapre al mio contest?
    buona serata
    Alice

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    Rosita Vargas
    29 aprile 2014 at 1:54

    Bellíssimo y sabroso debo prepararlo,abrazos

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    Sara e Laura-PancettaBistrot
    30 aprile 2014 at 14:09

    Ciao Sara, sono Laura (siamo diventate oggi amiche su fb attraverso il gruppo re-cake), non so come sia possibile , ma il tuo blog fino adesso ci era sfuggito…è meraviglioso, complimenti davvero! Direi che le foto spericolate ti sono venute benissimo e ci ritroviamo molto nelle tue parole….oggi avevo allestito un piccolo set con sedia, tavola di legno, cavalletto ecc….ed è arrivata la grandine per cui via di corsa tutto dentro, e addio settaggi della macchinetta 😀
    Ci siamo subito unite ai tuoi lettori!! A presto!!!

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    Maria Teresa Calce
    11 settembre 2014 at 11:39

    che buoni dolce Sara, ma aspetto con ansia la ricetta della tortina con le pesche! ti abbraccio

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    Mimma Morana
    4 gennaio 2015 at 16:36

    magnifici!!! conosco il connubio mele e zucchine ed è fantastico!!! proverò la tua ricetta!!!

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