Torcetti a parmigiano reggiano

Ciao e buon sabato sera a tutti!
Oggi pomeriggio per dare il benvenuto alla primavera ho trascorso un paio d’ore in un vivaio…che meraviglia!!!

Mi sono fermata ad osservare con attenzione tutti i dettagli dei fiori e delle piante presenti, in modo particolare sono stata attirata dalle piante grasse…le adoro!! Appena sposata ne avevo più di 30 e di ognuna conoscevo ogni singola esigenza… poi ahimè ho dovuto abbandonare questa passione .. erano troppo “pericolose” per le mie cucciole…

Oggi vi propongo una ricetta semplice semplice e perfetta per accompagnare un aperitivo.. anche se devo dire che questi torcetti non sono arrivati all’aperitivo ma sono spariti prima

Ingredienti:
* pasta sfoglia (quella pronta, vi consiglio di prendere quella rettangolare)
* 150-180 gr di parmigiano reggiano grattugiato finemente
* 3-4 cucchiai di senape
* 2 uova

Procediemento:
1 – Posizionate il vostro rettangolo di sfoglia in orizzontale rispetto a voi. Distribuite su metà sfoglia il parmigiano, mentre nell’altra metà spalmate la senape.
2 – Ripiegate la metà con la senape sopra quella con il formaggio facendo combaciare i lati. Premete leggermente la pasta e riponetela in frigo per almeno 30 minuti.
3 – Riprendete quindi la pasta e posizionatela sempre in orizzontale.  A questo punto tagliate (con l’aiuto della rotella per la pizza o di un coltello ben affilato) delle strisce larghe circa 2cm. Delicatamente avvolgetele a spirale e adagiatele nella teglia del forno ricoperta di carta forno. Procedete così fino a esaurimento della pasta. Vi raccomando di distanziare bene ogni torcetto.
4 – Spennellateli con le uova leggermente battute e spolverizzateli con il parmigiano rimasto (quello che è fuoriuscito durante la preparazione). Lasciate riposare nuovamente per 30 minuti in frigo.
5 – Cucinate per 12-15 minuti a 180°, finché i torcetti saranno dorati.

Bon Appètit!

14 Comments

  • Reply
    Much Honey
    23 Marzo 2013 at 19:28

    sembrano così deliziosi ^____^

    http://muchoney.blogspot.it/

  • Reply
    Miele e Vaniglia
    23 Marzo 2013 at 21:27

    Anche a me piacciono moltissimo le piante grasse sul terrazzo ho solo quelle.
    Squisitissimi questi torcetti ti credo che non siano arrivati a tavola 🙂
    Rosalba

  • Reply
    Greta Giordano
    23 Marzo 2013 at 21:42

    Ciao, molto bello il tuo blog e le tue ricette …sono nuova e sono diventata tua follower se tifa di passare da me sei la benvenuta 🙂

  • Reply
    sabina
    24 Marzo 2013 at 6:15

    mamma che invitanti quei torcetti….
    troppo bello concedersi qualche ora nei vivai
    un bacione

  • Reply
    Caterina
    24 Marzo 2013 at 15:09

    Cara Sara io ho il pollice nero,le piante neppure le guardo perchè muoiono al solo vedermi…deliziosi questi torcetti…complimenti…un abbraccio

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    Michela
    24 Marzo 2013 at 22:26

    Passa da me… c'è un regalino per te! 😉

  • Reply
    muffins
    25 Marzo 2013 at 8:17

    Deliziosi!

  • Reply
    Julia
    25 Marzo 2013 at 8:59

    ciao sara! che idea…deliziosi! baci

  • Reply
    Valentina - La Pozione Segreta
    25 Marzo 2013 at 15:54

    Devono essere buonissimi!

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    Ludovica Pellegrini
    27 Marzo 2013 at 8:02

    Questo i sono stupendi! complimenti!

  • Reply
    sississima
    28 Marzo 2013 at 16:06

    che buoni, segno la ricetta per provarli, buona Pasqua, un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Pippi
    30 Marzo 2013 at 17:58

    che ricetta davvero sfiziosa…

  • Reply
    Sara Drilli
    29 Gennaio 2014 at 19:14

    mia cara sono sfiziosiiiiiiii,approvo :))

  • Reply
    Elisa Di Rienzo
    29 Gennaio 2014 at 22:26

    Eh già … Queste cose non durano mai molto!!!
    Sai che adoro anch'io le piante grasse!?!?
    Ciao

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