Torta salata ricotta e spinaci

Ciao, in Delizie voglio darvi degli spunti per fare delle torte salate che siano come sempre semplici e veloci.

Certamente tutti conoscete la torta di ricotta e spinaci, semplicissima e perfetta anche da presentare come antipasto.

Ingredienti:
* 300 gr di spinaci (surgelati o freschi)
* 300 gr di ricotta (provate anche quella mista pecora, molto buona!)
* 1 uovo
* sale-pepe
* 1 confezione di sfoglia rotonda già pronta (quelle che trovate nel banco frigo)

Procedimento:
1 – Preparate gli spinaci, se sono freschi lessateli, strizzateli e tagliateli. Se sono surgelati procedete secondo le indicazioni della confezione. Se volete dare un pò di sapore in più potete saltare gli spinaci in padella con un pò di burro. (Io ad esempio questo passaggio non lo faccio sempre)
2 – In una terrina amalgamate bene la ricotta con gli spinaci, l’uovo, un pizzico di sale e pepe.
3 – Stendete la sfoglia su uno stampo rotondo da dolci  foderato di carta da forno (tipo quello da crostata, del diamentro 20 circa).
4 – Versate il composto nello stampo e con le mani premetelo bene. Girate i bordi di pasta come fate per le crostate. Bagnate il bordo della sfoglia con un pò di latte e mettete qualche semino tipo di sesamo, papavero.. quelli che avete in casa, tanto per dare un tocco di colore!
5 – Cuocete in forno a 200/220° per circa 15/20 minuti.

Bon Appetit!

2 Comments

  • Reply
    nonna papera
    29 Marzo 2011 at 17:26

    ciao meravigliosa questa tortina e non sembra complicata…la provero'…
    senti ti va ho un pensierino x te se vuoi passare a prenderlo mi faresti felice…mi pare che i nostri blog abbiano qualche cosa in comune…
    ciao e buona serata!

  • Reply
    samaf
    30 Marzo 2011 at 11:19

    ciao, sei sempre molto gentile, ora passo..

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