Ciao e buon sabato a tutti!!!!
Ecco un’altro dolce della tradizione italiana che si rivela perfetto in ogni occasione! Ci sono diverse varianti ma la ricetta che vi dò è quella classica, poi sono sicura che ognuno di voi avrà la sua “versione” preferita … mettiamoci all’opera dunque!
Ingredienti:
* 500 gr di mascarpone
* 8 tazzine di caffè
* 1 confezione di savoiardi
* 6 cucchiai di zucchero
* 4 uova
* cacao in polvere per guarnire
Procedimento:
1 – Montate a spuma i tuorli con lo zucchero, quindi aggiugete un pò alla volta il mascarpone amalgamandolo bene.
2 – A parte montate a neve gli albumi. Aggiugeteli delicatamente all’impasto sopra, mescolando sempre dal basso verso l’alto (per non smontare la massa).
3 – Preparate il caffè e zuccheratelo leggermente. Una volta tiepido versatelo in una terrina ed intingete velocemente i biscotti in modo che si inumidiscano ma non si inzuppino.
4 – Prendete una tortiera (o dove pensate di servire il dolce, potrebbero anche essere delle coppettine mono porzioni). Stendete uno strato di biscotti, quindi spalmateci sopra la crema di mascarpone, poi ricominciate con i biscotti e via così (fate almeno 3 strati).
5 – Una volta steso l’ultimo strato di crema di mascarpone cospargete con del cacao setacciato e mettete a riposare in frigo per almeno 2-3 ore.
Bon Appetit!
Suggerimenti:
*se preparate il tiramisù e sarà mangiato anche da bambini, fate del caffè decaffeinato e invece di 8 tazzine ne preparate 4 e unite 4 tazzine di latte.
*potete provare a fare il tiramisù con i pavesini anzichè con i savoiardi.
*invece della crema al mascarpone classica (nelle dosi del post, ovvero 500 gr) potete usare 250gr di ricotta e 250gr di panna montata.
*nel periodo natalizio potete usare al posto dei savoiardi fettine sottili di pandoro.
9 Comments
elena
21 Gennaio 2012 at 16:04Il tirami su è un genere che piace sempre a tutti, e presentato in monoporzione è anche molto elegante! baci e buon w-e!
Nani e Lolly
21 Gennaio 2012 at 16:19il tiramisù presentato in mono porzione è molto più elegante che nella solita pirofila!_Complimenti ti è venuto molto bene
Laura
21 Gennaio 2012 at 17:16E' un dolce fantastico e monoporzione lo è ancor di più!!!!!!!
Bacioni
L'angolo cottura di Babi
21 Gennaio 2012 at 17:26Ottimo il tiramisú presentato in monoporzione, é davvero elegante. É uno dei miei dolci preferiti e cosí non risulta per niente banale! Te lo copio di sicuro, grazie e buona domenica
carla
21 Gennaio 2012 at 17:36stupendamente buono!
poi il tuo e' bellissimo anche da vedere!
Federica Simoni
21 Gennaio 2012 at 19:45buono buono buono!!!!!!!!!!!baci!
MAGU
22 Gennaio 2012 at 7:17Che buono è il tiramisù…anch'io lo faccio così, i miei ragazzi lo spazzolano tutto fino a non poterne più e devo aspettare un bel po' prima di riproporlo…Ingordi! Ciao ciao, Magu.
BARBARA
22 Gennaio 2012 at 12:40Molto buono…. dovrei mettermi a dieta dopo le vacanze e invece….. continuo a fare dolci e a cucinare a più non posso… 🙂
Ci scambiamo il banner… io già l'ho fatto. A presto
Tiramisù fatto con savoiardi e mascarpone made home | Dolcizie
27 Novembre 2016 at 12:59[…] dire? La ricetta classica… sarebbe questa MA come piace a me? Ora ve lo dico… Il dolce deve essere servito in monoporzioni, su […]