Pane soffice

Ciao! Cosa posso dirvi, negli ultimi giorni sono attirata dalla panificazione, e così, eccomi qui con una ricettina semplice e veloce, proprio come quelle che piacciono a Dolcizie, no!?!

Ah, vi ricordo che mancano 9 giorni al termine di RICENDARIO 2012, affrettatevi … vi aspetto numerosi… passate parola!!!

Ingredienti:
* 350 gr di farina 0 “Molino Chiavazza”
* 150 gr di farina manitoba “Molino Chiavazza”
* 3 dl di latte tiepido
* 60 gr di burro a temperatura ambiente
* 25 gr di lievito di birra
* 10 gr di zucchero
* 1 tuorlo
* sale (1 cucchiaino circa)

Procedimento:
1 – Setacciate le farine e formate la classica “fontana”, al centro versateci lo zucchero, il sale, il burro a pezzettini e cominciate a lavorare il tutto.
2 – Unite il latte nel quale avrete sciolto il lievito in precedenza  e lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Copritelo con un canovaccio umido e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore.
3 – Una volta riposato, riprendete l’impasto e lavoratelo nuovamente per qualche minuto. Formate 6 palline uguali ed adagiatele su uno stampo a cassetta. Spennellate la superficie con il tuorlo e lasciate lievitare nuovamente per altri 40 minuti.
4 – Cucinate a 190° per 40 minuti circa.

Suggerimenti:
*inserite nel forno una ciotolina (che ovviamente possa andare in forno, mi raccomando!) con dell’acqua, questo per mantC livello migliore di umidità all’interno durante la cottura.
*questo pane è perfetto per preparare toast, tramezzini …

Bon Appetit!

Con questa ricetta partecipo a:

10 Comments

  • Reply
    Deborah
    18 Gennaio 2012 at 15:01

    Che meraviglia questo pane!! Davvero perfetto.

  • Reply
    Laura
    18 Gennaio 2012 at 15:09

    Che bello!!!!!!!!!!!

  • Reply
    carla
    18 Gennaio 2012 at 15:15

    Bellissimo!!! complimenti, lo farò sicuramente, prima o poi
    Baci

  • Reply
    Dana
    18 Gennaio 2012 at 16:14

    Mooolto accattivante! GRazie!

  • Reply
    L'angolo cottura di Babi
    18 Gennaio 2012 at 16:36

    Bellissimo questo pane! Anch'io vado a periodi con la panificazione, quando inizio non mi fermo più, anzi domani provvedo. Buona serata!

  • Reply
    vickyart
    19 Gennaio 2012 at 16:27

    che bel pane! non sai quanto mi piace panificare! da quando sono intollerante purtroppo lo faccio raramente altrimenti lo mangio 😀 bellissimo!!ciaoo! ho prelevato banner nn avevo visto il tuo ricendario!!!

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    sississima
    19 Gennaio 2012 at 21:34

    Che bel pane e mi piace anche la forma, un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Imma
    20 Gennaio 2012 at 11:54

    ha un aspetto invitante….

  • Reply
    Spery
    22 Gennaio 2012 at 13:44

    bellissimo il tuo pane. Da panificatrice incallita, prendo nota!

    Buon lavoro
    Spery di "babà che bontà"

  • Reply
    BARBARA
    22 Gennaio 2012 at 14:16

    Ma che meraviglia!!!! questo pane è meraviglioso a vedersi… sarà buono anche a mangiarlo!!!! 🙂

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