Hola!!!! Cosa state facendo di bello ?!?
Qui nella mia città piove, piove e piove a più non posso .. serve proprio un Comfort Food !!! Un dolcetto che scaldi il cuore e porti un raggio di sole in questa giornata grigia, e se siete come me ammalati questo è quello che vi serve
Ricordate che sono alla ricerca del “mio” muffins perfetto?!?! Ecco un altro tentativo…
Per questa bellissima ricetta ringrazio Ornella del blog Ammodomio per aver condiviso con me questo meraviglioso muffins ! GRAZIE di cuore!
Ingredienti:
* 250 gr di farina 00
* 150 gr di zucchero semolato
* 30 gr di cacao amaro
* 2 cucchiaini di lievito per dolci
* 1 cucchiaino raso di sale
* 1 bustina di vanillina
* 200 ml di latte
* 85 gr di burro
* 2 uova
* cioccolato fondente grattugiato (io ne ho usato 100gr)
Procedimento:
1 – Sciogliete il burro a bagnomaria con il latte, una volta sciolto e raffreddato unitevi le uova e sbattete leggermente il composto.
2 – Gratuggiate il cioccolato e mettetelo in freezer. Lo uniremo all’impasto solo all’ultimo momento.
3 – In una ciotola setacciate la farina con il lievito, il cacao amaro e uno alla volta unitevi gli altri ingredienti secchi ovvero la vanillina, il sale e lo zucchero.
4 – Unite ora agli ingredienti sopra, quelli liquidi (punto 1) e mescolate quel tanto che basta per amalgamare il tutto. Non dovete mescolare troppo altrimenti i vostri muffins perderanno di sofficità.
5 – Prendete i vostri pirottini e riempiteli per metà con il composto ottenuto. A centro di ogni muffin adagiate del cioccolato e spingetelo leggermente all’interno. Cucinate a 200° per circa 20 minuti. (forno statico.)
Bon Appétit!
16 Comments
Kety
2 Febbraio 2013 at 13:53Anche qui piove… perciò diamoci sotto con questi bellissimi e cioccolatosissimi muffin! 🙂
paola
2 Febbraio 2013 at 14:09qui è caldo , deve piovere speriamo presto così ho una scusa in più per preparare qualcosa di cioccolatoso tipo questi muffin che devono essere proprio buoni,. Brava, a presto.
Teresa
2 Febbraio 2013 at 15:27Ciao Sara, anche da me piove, non se ne può più, anch'io stamattina ho coccolato mio marito e le mie bimbe con dei muffin, i tuoi sono una delizia…complimenti, spero che tu stia meglio, ti auguro un buon fine settimana!!!
Ca'SchetaB&B
2 Febbraio 2013 at 16:15ciao sono paola del B&B Ca' Scheta di Palazzuolo sul Senio in Toscana, il tempo, come dite fa pena anche da me. In riferimento ai muffin…..provateli anche in questa variante: una volta fuori dal forno cospargeteli con un composto di miele e noci…..sono deliziosi, ciao
Sara by Dolcizie
2 Febbraio 2013 at 17:17Ciao Paola, grazie per la variante che proverò sicuramente! Se hai una ricetta per un muffins da cuore morbido sarei felice di provarla…
Tina/Dulcis in fundo
2 Febbraio 2013 at 16:19qui per fortuna ha fatto bel tempo…ottimi dolcetti comfort food,sarebbero perfetti per il mio tè:)
Cristina D.
2 Febbraio 2013 at 18:21I muffìns sono i dolci che preparo più spesso perché son velocissimi da fare e da cuocere
Roberta
2 Febbraio 2013 at 19:58Che buoniiiiiiiiiiiiiii!!! Bravissimaaaaaaaa che voglia mi hai fatto venire!! ^_^
Ely
2 Febbraio 2013 at 21:26Cara, anche qui piove.. e piove.. poi ripiove.. ma devo dire che i tuoi muffins sono uno spettacolo contro la malinconia! <3 Il cioccolato mi fa letteralmente impazzire 😛 Complimenti stella!
nonna papera
3 Febbraio 2013 at 9:46Belli i tuoi muffin!
Qui tutto bene..ma sempre di corsa..riesco a fare pochissimo!
Buona domenica
carla
3 Febbraio 2013 at 10:15anche te alla ricerca della ricetta perfetta?
anche io e questi mi sembrano a buon punto!
Sara by Dolcizie
4 Febbraio 2013 at 13:49anche tu come me cerchi un muffins al cioccolato?
abraxas
3 Febbraio 2013 at 12:19Sono bellissimi i tuoi muffins!
Valentina
3 Febbraio 2013 at 18:07Questi muffins sono davvero un raggio di sole, bellissimi e golosi! 😀 Complimenti!!! Un bacione e guarisci presto! Buona serata 🙂
Celiakeira
4 Febbraio 2013 at 10:42"muffin" e "cioccolato"…servono forse altre parole per cominciare bene un freddo lunedì mattina?? beh se ne esistessero altre..non le voglio conoscere!!!
Ela Ro
8 Febbraio 2013 at 20:04Complimenti davvero per il tuo bellissimo blog e per tutte le delizie postate… sei bravissima!!! Io ne ho creato uno da poco…spero di "crescere" col tempo 🙂 Intanto ti seguo qui e anche su fb… a presto!!! 🙂