Muffins “cioccolatoso”

Hola!!!! Cosa state facendo di bello ?!?
Qui nella mia città piove, piove e piove a più non posso .. serve proprio un Comfort Food !!! Un dolcetto che scaldi il cuore e porti un raggio di sole in questa giornata grigia, e se siete come me ammalati questo è quello che vi serve

Ricordate che sono alla ricerca del “mio” muffins perfetto?!?! Ecco un altro tentativo…

Per questa bellissima ricetta ringrazio Ornella del blog Ammodomio per aver condiviso con me questo meraviglioso muffins ! GRAZIE di cuore!

Ingredienti:
* 250 gr di farina  00
* 150 gr di zucchero semolato
* 30 gr di cacao amaro
* 2 cucchiaini di lievito per dolci
* 1 cucchiaino raso di sale
* 1 bustina di vanillina
* 200 ml di latte
* 85 gr di burro
* 2 uova
* cioccolato fondente grattugiato (io ne ho usato 100gr)

Procedimento:
1 – Sciogliete il burro a bagnomaria con il latte, una volta sciolto e raffreddato unitevi le uova e sbattete leggermente il composto.
2 – Gratuggiate il cioccolato e mettetelo in freezer. Lo uniremo all’impasto solo all’ultimo momento.
3 – In una ciotola setacciate la farina con il lievito, il cacao amaro e uno alla volta unitevi gli altri ingredienti secchi ovvero la vanillina, il sale e lo zucchero.
4 – Unite ora agli ingredienti sopra, quelli liquidi (punto 1) e mescolate quel tanto che basta per amalgamare il tutto. Non dovete mescolare troppo altrimenti i vostri muffins perderanno di sofficità.
5 – Prendete i vostri pirottini e riempiteli per metà con il composto ottenuto. A centro di ogni muffin adagiate del cioccolato e spingetelo leggermente all’interno. Cucinate a 200° per circa 20 minuti. (forno statico.)

Bon Appétit!

16 Comments

  • Reply
    Kety
    2 Febbraio 2013 at 13:53

    Anche qui piove… perciò diamoci sotto con questi bellissimi e cioccolatosissimi muffin! 🙂

  • Reply
    paola
    2 Febbraio 2013 at 14:09

    qui è caldo , deve piovere speriamo presto così ho una scusa in più per preparare qualcosa di cioccolatoso tipo questi muffin che devono essere proprio buoni,. Brava, a presto.

  • Reply
    Teresa
    2 Febbraio 2013 at 15:27

    Ciao Sara, anche da me piove, non se ne può più, anch'io stamattina ho coccolato mio marito e le mie bimbe con dei muffin, i tuoi sono una delizia…complimenti, spero che tu stia meglio, ti auguro un buon fine settimana!!!

  • Reply
    Ca'SchetaB&B
    2 Febbraio 2013 at 16:15

    ciao sono paola del B&B Ca' Scheta di Palazzuolo sul Senio in Toscana, il tempo, come dite fa pena anche da me. In riferimento ai muffin…..provateli anche in questa variante: una volta fuori dal forno cospargeteli con un composto di miele e noci…..sono deliziosi, ciao

    • Reply
      Sara by Dolcizie
      2 Febbraio 2013 at 17:17

      Ciao Paola, grazie per la variante che proverò sicuramente! Se hai una ricetta per un muffins da cuore morbido sarei felice di provarla…

  • Reply
    Tina/Dulcis in fundo
    2 Febbraio 2013 at 16:19

    qui per fortuna ha fatto bel tempo…ottimi dolcetti comfort food,sarebbero perfetti per il mio tè:)

  • Reply
    Cristina D.
    2 Febbraio 2013 at 18:21

    I muffìns sono i dolci che preparo più spesso perché son velocissimi da fare e da cuocere

  • Reply
    Roberta
    2 Febbraio 2013 at 19:58

    Che buoniiiiiiiiiiiiiii!!! Bravissimaaaaaaaa che voglia mi hai fatto venire!! ^_^

  • Reply
    Ely
    2 Febbraio 2013 at 21:26

    Cara, anche qui piove.. e piove.. poi ripiove.. ma devo dire che i tuoi muffins sono uno spettacolo contro la malinconia! <3 Il cioccolato mi fa letteralmente impazzire 😛 Complimenti stella!

  • Reply
    nonna papera
    3 Febbraio 2013 at 9:46

    Belli i tuoi muffin!
    Qui tutto bene..ma sempre di corsa..riesco a fare pochissimo!
    Buona domenica

  • Reply
    carla
    3 Febbraio 2013 at 10:15

    anche te alla ricerca della ricetta perfetta?
    anche io e questi mi sembrano a buon punto!

  • Reply
    abraxas
    3 Febbraio 2013 at 12:19

    Sono bellissimi i tuoi muffins!

  • Reply
    Valentina
    3 Febbraio 2013 at 18:07

    Questi muffins sono davvero un raggio di sole, bellissimi e golosi! 😀 Complimenti!!! Un bacione e guarisci presto! Buona serata 🙂

  • Reply
    Celiakeira
    4 Febbraio 2013 at 10:42

    "muffin" e "cioccolato"…servono forse altre parole per cominciare bene un freddo lunedì mattina?? beh se ne esistessero altre..non le voglio conoscere!!!

  • Reply
    Ela Ro
    8 Febbraio 2013 at 20:04

    Complimenti davvero per il tuo bellissimo blog e per tutte le delizie postate… sei bravissima!!! Io ne ho creato uno da poco…spero di "crescere" col tempo 🙂 Intanto ti seguo qui e anche su fb… a presto!!! 🙂

  • Rispondi a Roberta Cancel Reply