Treccione

Ciao! Scusate la mia assenza ma sono giorni frenetici!

Visto il periodo pasquale vi propongo una ricetta che si presta bene per colazione, merenda, dopo cena e fa invidia alle trecce pasquali comunemente in commercio!

Ingredienti:
* 750 gr di farina 0
* 85 gr di zucchero
* 80 gr di burro
* 25 gr di lievito di birra
* 2 uova + 1 tuorlo (per spennellare la treccia)
* un cucchiaio di sale
* latte q.b
* 2/3 cucchiai di aroma per focacce

Procedimento:
1 – Sciogliete il lievito con 1 cucchiaino di zucchero in 1/2 bicchiere di latte tiepido.
2 – Aggiungete poca farina fino a formare una pastella densa che lascerete riposare per 30 minuti.
3 – Trascorsi i 30 minuti aggiungete la restante farina, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, le uova, il sale e tanto latte quanto basta per ottenere una palla soda.
4 – Lavorate energicamente  e formate una palla che lascerete lievitare per 2 ore su una ciotola coperta con un canovaccio umido.
5 – Trascorse le 2 ore riprendete la pasta, sgonfiatela (cioè apritela con le mani) e formate 3 cordoncini regolari e possibilmente uguali.
6 – Intrecciateli e ripiegate i bordi sotto la pasta. Coprite nuovamente con il canovaccio umido e lasciate riposare sulla placca del forno rivestita di carta forno per altri 30 minuti.
7 – Spennellate con il tuorlo e guarnite con la granella di zucchero. Infornate a 180° per circa 40 minuti.

Bon Appetit!

3 Comments

  • Reply
    nonna papera
    13 Aprile 2011 at 13:04

    ciao! bellissima questa treccia, complimenti!

  • Reply
    iaia
    13 Aprile 2011 at 13:22

    Ciao cara…grazie per la tua visita, io sono già passata per il tuo blog e ho preso il tuo banner,solo che ho avuto difficoltà ad unirmi ai tuoi lettori,cosa che invece ora sono riuscita a fare!!!!!!!Non ricordo se ti ho lasciato altri commenti in ogni modo ti ringrazio molto dei complimenti e a prestoooooooooooooo con le tue delizie!!!!!!
    baci baci
    Iaia

  • Reply
    LAURA
    20 Aprile 2011 at 13:13

    Complimenti!!!
    Ti è venuta benissimo!!!
    Anche a me piace molto preparare i dolci lievitati!!
    Buona giornata!!!

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