Brownies al cioccolato fondente

Ecco una vera delizia per il palato, anche per quello più esigente…
Una suprema esaltazione del cioccolato…. fondente al 70% …

E sempre con la stessa regola: facile e veloce da fare!

Ingredienti:
* 240 gr di cioccolato fondente (al 70%)
* 100 gr di burro
* 3 uova
* 135 gr di zucchero di canna
* 55 gr di farina bianca
* cacao in polvere o zucchero a velo vanigliato per la copertura.

Procedimento:
1 – Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Attenzione che il recipiente dove fate sciogliere il cioccolato sia resistente al calore, appoggi sopra una pentola d’acqua in leggere ebollizione e non sia mai a contatto con l’acqua. Una volta sciolto fate raffreddare a temperatura ambiente.
2 – Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e di colore giallo chiaro. Aggiugete un pò alla volta la farina setacciata.
3 – Unite a questo punto anche il cioccolato fuso con il burro ed amalgamate bene.
4 – Versate il composto su una teglia rivestita con carta da forno.
5 – Cuocete a 150° per circa 15-20 minuti.
6 – Una volta freddo spolverizzate con il cacao in polvere setacciato o lo zucchero a velo vanigliato.

Bon Appetit!

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