Mini Croissant con crema di nocciole

Hola e buona settimana a tutti!!!!

Io ho due figlie e, come spesso accade a noi mamme, spesso mi ritrovo a doverle accompagnare alle festine di compleanno degli amici e dei compagni di scuola. E siccome sono ancora piccoline mi fermo anch’io con loro.

A dire la verità questa cosa mi diverte molto, non solo perché mi rende felice vedere tutti questi bimbi che giocano insieme, ma anche perché è spesso una buona occasione per chiacchierare in tranquillità con le varie mamme.

Ma vi confido una cosa: se vedo dei dolcetti “made home” non resisto, devo assaggiarli anch’io!

Scoprire sapori nuovi, variazioni personali di ricette magari tramandate di madre in figlia mi incuriosisce molto.

A volte temo però di essere un pochino invadente, perché se assaggio qualcosa che mi piace particolarmente, parto subito con mille domande… e alla fine la fatidica “Posso avere la ricetta?”.

Qualche volta (rarissimo) mi sono sentita dire di “no”, perché magari si trattava di una ricetta di famiglia “top secret”, ma quasi sempre (per la mia gioia) le mamme condividono con me le loro ricetta e anche i loro piccoli segreti …

Come in questo caso e con l’occasione ringrazio ancora una volta la “mamma Mara” per la squisita ricetta che mi ha “donato”

 

Ingredienti:

* 125 gr di burro morbido
* 250 gr di farina 00
* 1 vasetto di yogurt bianco (piccolo)
* 1 bustina di lievito per dolci

Per farcire: crema di nocciole q.b.

Procedimento:

1 – In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Formate una palla quindi dividetela in 4 parti uguali. Formate quindi 4 palline.

2 – Infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete ogni pallina fino a formare un cerchio poco più piccolo di un piatto, quindi ricavatene 8 spicchi.

3 – Spalmate su ogni spicchio della crema di nocciole, formate il classico croissant e cucinate a 180° per circa 15 minuti. Una volta dorati saranno pronti.

Facile vero? E vi assicuro che sono davvero Deliziosi 

Bon Appètit!