Biscotti

Biscotti al cioccolato e frutta secca

Ciao!!!!!!!!!!!

Allora vi piace la nuova casetta di Dolcizie?

Mi dispiace per la prolungata assenza, ma quando inizio una nuova avventura mi piace sempre prepararmi un pochino, e così queste due settimane ho studiato la nuova piattaforma, anche se confesso che di cose da imparare e sistemare ne ho ancora molte!

Per festeggiare il mio ingresso ad IFOOD, oggi vi propongo un biscotto buonissimo!

L’ho preparato per Pasquetta, ma vi assicuro che in qualsiasi occasione lo presentiate sarà un successone assicurato.

D’altronde la ricetta è di Isidora Popovic (dalla quale abbiamo preso anche la ricetta di Re-Cake di Maggio), e con lei, ogni preparazione è garanzia di riuscita e bontà.

biscotti cioccolato noci

Con questo post voglio ringraziare Andrea che mi ha seguito e “sopportato” durante la fase di “migrazione”, e anche tutte le ragazze che mi hanno sostenuta ed incoraggiata in questo momento “delicato” della mia vita.

Ileana, Carla, Claudia, Giulia, Silvia, Vaty, Valeria, Federica, Sonia grazie di cuore, non siete delle semplici amiche blogger ma delle Amiche! E un grazie a tutte le amiche bloggalline, perchè ci siete sempre e per qualsiasi cosa!

E ora partiamo con la ricetta, pronti con carta e penna?

biscotti cioccolato1

 BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON FRUTTA SECCA

INGREDIENTI
Per i biscotti

  • 150 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 15 gr di cacao in polvere
  • 65 gr di burro freddo tagliato a cubetti
  • 45 gr di miele
  • 1 cucchiaino di acqua

 Per decorare

  • 100 gr di cioccolato bianco tritato
  • 30 gr di mandorle tritate
  • 30 gr di pistacchi tritati
  • 30 gr di noci pecan tritate
  • 30 gr di mirtilli rossi essicati tritati

PROCEDIMENTO

Per prima cosa si preparano i biscotti.
1 – In un mixer unite tutti gli ingredienti, e azionatelo fino a quando otterrete una palla omogenea.

2 – Trasferite l’impasto nel ripiano leggermente infarinato, quindi stendetelo con il mattarello fino a ottenere uno spessore di 5mm.

3 – Ritagliate i biscotti e disponeteli nella placca del forno (rivestita di carta forno).
Cucinate quindi per 20-25 minuti circa (il tempo dipende dalla grandezza e dallo spessore dei biscotti) a 170°C.

Una volta che i vistri biscotti saranno pronti e raffreddati, procedete con la decorazione.

4 – Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, versatelo con cura sopra i biscotti e cospargeteli con la frutta secca sminuzzata e i mirtilli rossi.
Lasciate solidificare il cioccolato prima di servirli.

Non ci sono parole per descrivere la bontà di questo biscotto, croccante e delicato al tempo stesso.

Vi auguro un buon fine settimana e vi aspetto presto con una nuova ricetta.

Sara

biscotti

 

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4 Comments

  • Reply
    ileana
    16 maggio 2015 at 15:27

    Fantastici Sara!!!!!
    e Dolcizie vestito a nuovo mi piace moltissimo. Sono strafelice per te e lo sai <3
    un abbraccio <3

    • Reply
      dolcizie
      16 maggio 2015 at 19:27

      grazie Ileana <3

  • Reply
    Sonia Monagheddu
    19 maggio 2015 at 8:49

    In bocca al lupo Sara. Per tutto <3
    La nuova casetta è molto accogliente, brava!
    Ti abbraccio forte
    Sonia

  • Reply
    Laura
    19 maggio 2015 at 11:26

    Ciao Sara! Molto bella la nuova casetta, complimenti!
    Sono contenta di aver condiviso con te questa avventura della migrazione.
    Spero che iFood ti porti fortuna in questo periodo “delicato”.
    Baci

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