Muffin yogurt e mele

Ciao!

C’è un frutto che non manca mai a casa mia, che amo e adoro in particolar modo, che quando guardo mi riporta con i pensieri all’infanzia, e che mi fa pensare a distese di prati e colline.

Parlo delle mele, così perfette, rotonde, colorate, di consistenze e sapori simili, ma non uguali.

Chi non ha mai preparato una torta di mele? Chi quantomeno non ne ha mai mangiata una?

Di ricette ne esistono un’infinità, per tutti i gusti e i palati, ed è soprattutto in questa stagione che le mele offrono il meglio di sé, come sapore.

muffin mele yogurt facile

Quando qualche settimana fa, adocchiai il libro “Torte di Mele”, per me fu amore a prima vista. Come avrete capito, di libri di cucina ne ho moltissimi, anche se alla fine sono sempre gli stessi che consulto.

Ora, posso dire che questo piccolo libricino entrerà nella mia “Top Ten”, oggi vi lascio la prima ricetta che ho provato, ma sicuramente ne seguiranno delle altre.

La ricetta prevedeva di realizzare torta, ma ho pensato di preparare dei muffin con lo stesso impasto. SQUISITI!!!! Ah, dimenticavo, è una ricetta in cui gli ingredienti sono misurati in vasetti, non so voi, ma io AMO questa cosa!

muffin mele yogurt

INGREDIENTI:

* 1 vasetto di yogurt bianco (125 gr)
* 1 mela
* 4 uova
* 1 vasetto e mezzo di zucchero semolato
* 3/4 di vasetto di olio EVO
* 2 vasetti e mezzo di farina 00
* 1 bustina di lievito
* un pizzico di sale fino

PROCEDIMENTO:

1 – Dopo aver sbucciato la mela, frullatela. Unitevi quindi lo yogurt e mescolate il tutto.

2 – In una ciotola montate le uova con lo zucchero, a quel punto unitevi l’olio, lo yogurt alla mela, la farina, il lievito e il sale.

3 – Distribuite il composto negli stampini e cucinate a 160° per circa 20 minuti. Fate sempre la prova dello stuzzicadente per verificare la cottura.

BON APPETIT!

muffin mele

12 Comments

  • Reply
    zia Consu
    21 ottobre 2015 at 21:16

    Un abbinamento che abbraccia il cuore!

    • Reply
      dolcizie
      29 ottobre 2015 at 14:54

      <3 <3 <3

  • Reply
    Paola
    22 ottobre 2015 at 8:21

    I dolci con le mele, che siano torte, crumble, muffin ,tortine, ecc.. li adoro, in ogni momento della giornata. Se le avessi d’estate anche come torta di compleanno la presenterei 🙂 E’ come una specie di golosissima dipendenza 🙂 Questi tortini, è inutile che lo dica, sono fantastici! Lo yogurt e tutte le mele mi fanno pensare a quanto possano essere morbidi e dolci 😀

    • Reply
      dolcizie
      29 ottobre 2015 at 14:54

      Ciao Paolo, pure io ho una sana dipendenza per i dolci con le mele 🙂

  • Reply
    tizi
    22 ottobre 2015 at 9:02

    eh va be… i dolci alle mele li adoro… i muffin pure… stamani verrei volentieri a colazione da te Sara!
    buona giornata 🙂

    • Reply
      dolcizie
      29 ottobre 2015 at 14:53

      Ciao Tizi 🙂

  • Reply
    Elisabetta
    22 ottobre 2015 at 12:50

    Che belli Sara questi muffin, nella loro semplicità sono un un incanto. Li trovo ottimi per una colazione sana ma golosa. Li salvo su pinterest così li aggiungo alla lista delle ricette da provare.

    • Reply
      dolcizie
      29 ottobre 2015 at 14:52

      <3 grazieeeeeeeeeeeeeeeee

  • Reply
    saltandoinpadella
    23 ottobre 2015 at 14:02

    Che carini, sono deliziosi così piccini. E le foto sono stupende, oserei dire romantiche. Amo le torte di mele, non mi stancherò mai di preparale e neanche di mangiarle. Ma visto che io sono per il binomio mela-cannella mi permetto di aggiungerne un pizzico alla tua ricetta

    • Reply
      dolcizie
      29 ottobre 2015 at 14:52

      Ciao! Anche a me mela-cannella piace moltissimo …. gnamme!

  • Reply
    ROSITA VARGAS
    30 ottobre 2015 at 20:15

    Somo siempre Sara receta fantástica muy exquisita,siempre recuerdo el premio que me enviaste muy agradecida,saludos y abrazos

    • Reply
      dolcizie
      31 ottobre 2015 at 19:24

      bacio!!!!!!!!!!!!!!

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