Ciao!!!!!!!!!!!!!!!
L’inverno con il suo il “freddino“, le giornate “corte” e “grigie” mi fanno venir voglia di cucinare a più non posso.
In salotto, immancabilmente, accanto al cesto con la frutta fresca, c’è una ciotolina con la frutta secca, che mi piace sgranocchiare in diversi momenti della giornata.
Nocciole, mandorle, noci, frutta essiccata, arachidi… chi più ne ha più ne metta. Anche a voi piacciono?
Giorni fa, sfogliando un giornalino locale, proprio mentre stavo gustando delle noci, la mia attenzione fu catturata da questa ricetta, che mi incuriosì per il mix di ingredienti proposti.
L’istinto mi diceva di provarla, perciò, in men che non si dica, ero nel mio cucinino di 2mt x 2mt con le mani in pasta.
Un dolce che mio marito (ciclista per passione) ha definito perfetto PRE-GARA, ricco di fibre e OMEGA3, calorico, energetico… insomma se siete sportivi questo dolce è perfetto per voi, e se, come me siete dei pigroni, accomodatevi con una bella tazza di tè fumante e una fettina di torta e assaporatela per colazione.
INGREDIENTI (per una tortiera da 18-20)
* 300 gr di granella di nocciole
* 120 gr di polpa di pera grattugiata
* 160 gr di miele di acacia
* 100 gr di farina integrale
* 20 gr di farina di mandorle
* 1 uovo intero
* 1 tuorlo
* 8 gr di lievito per dolci
* 20 gr di olio EVO
PROCEDIMENTO:
1 – In un padellino tostate leggermente la granella di nocciole.
2 – Prendete una ciotola e inserite tutti gli ingredienti, quindi mescolateli fino a ottenere un composto omogeneo. Vi consiglio di inserire il lievito per ultimo.
3 – Versate il tutto in una tortiera leggermente unta di olio e cucinate a 180° per circa 25-30 minuti.
Facile, vero?
Bon Appètit!
18 Comments
consuelo tognetti
22 Febbraio 2015 at 9:37Ha davvero un aspetto molto invitante e goloso..io sono per la degustazione da "pigroni" 🙂
Buona domenica <3
dolcizie
24 Febbraio 2015 at 13:45Allora siamo in due Consuelo, tazza di tè fumante e quattro chiacchiere tra amiche 🙂
edvige
22 Febbraio 2015 at 19:32Sono felice quando non trovo zucchero, il miele lo posso sostituire con lo sciroppo di agave o acero più basso indice glicemico. Da provare sfiziosa. Buona serata e buona settimana.
dolcizie
24 Febbraio 2015 at 13:45Edvige sono felice che questo connubio di sapori ti piaccia, fammi sapere se provi a farla… BACIO
Giuditta De Risi
22 Febbraio 2015 at 19:37Questa torta mi sembra moltooo invitante. Mi ispira proprio spuntino con un bicchiere di latte 🙂
Complimenti per l'ennesima bella ricetta! ormai mi ripeto…
Un abbraccio
Giudy
dolcizie
24 Febbraio 2015 at 13:46Giuditta <3 <3 <3
Mimma e Marta
22 Febbraio 2015 at 21:42Torta davvero deliziosa e che ha catturato subito la nostra attenzione per la combinazione degli ingredienti utilizzati che tanto amiamo! Rustica e semplice allo stesso tempo, dolce quanto basta…la porteremo presto sulla nostra tavola 🙂
dolcizie
24 Febbraio 2015 at 13:47Mimma e Marta, sono certa che voi ne farete un capolavoro … aspetto con gioia di sapere se vi è piaciuta 🙂
Ketty Valenti
23 Febbraio 2015 at 10:47O ma che bontà,si vede proprio che è delizioso,la frutta secca gli ha conferito morbidezza con i suoi oli naturali ma anche croccantezza,profumo e sapore.Ottima davvero!
Z&C
dolcizie
24 Febbraio 2015 at 13:47Grazie Ketty, è davvero un dolce particolare, da provare. 😀
Giulia
23 Febbraio 2015 at 13:42Dev'essere deliziosa! Poche uova, pochi grassi, ma tutta l'energia ed il sapore della frutta secca. La segno e la provo sicuramente! Grazie!
dolcizie
24 Febbraio 2015 at 13:52Aspetto di sapere se l'hai fatta e se ti è piaciuta Giulia 🙂
Beatrice Maria Speroni
23 Febbraio 2015 at 14:31Ottima alla vista e immagino divina al palato!
Complimenti! La proverò!!
Un abbraccio, Bea
dolcizie
24 Febbraio 2015 at 14:31Grazie Beatrice, fammi sapere se ti è piaciuta 🙂
Polvere di Riso
23 Febbraio 2015 at 14:47torta bellissima e senza dubbio buonissima!!! brava 🙂 un bacione :-*
dolcizie
24 Febbraio 2015 at 14:32grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee !!!!!!!!!!!!
elenuccia
23 Febbraio 2015 at 16:39Sono ancora in tempo per il thè? deve essere deliziosa, magari con un ciuffetto di panna nel caso volessimo proprio coccolarci al massimo
dolcizie
24 Febbraio 2015 at 14:32Elenuccia vada per la panna sopra.. buonaaaaaaaaaa 🙂