Torta di pere e frutta secca

Ciao!!!!!!!!!!!!!!!

L’inverno con il suo il “freddino“, le giornate “corte” e “grigie” mi fanno venir voglia di cucinare a più non posso.

In salotto, immancabilmente, accanto al cesto con la frutta fresca, c’è una ciotolina con la frutta secca, che mi piace sgranocchiare in diversi momenti della giornata.

Nocciole, mandorle, noci, frutta essiccata, arachidi… chi più ne ha più ne metta. Anche a voi piacciono?

Giorni fa, sfogliando un giornalino locale, proprio mentre stavo gustando delle noci, la mia attenzione fu catturata da questa ricetta, che mi incuriosì per il mix di ingredienti proposti.

L’istinto mi diceva di provarla, perciò, in men che non si dica, ero nel mio cucinino di 2mt x 2mt con le mani in pasta.

Un dolce che mio marito (ciclista per passione) ha definito perfetto PRE-GARA, ricco di fibre e OMEGA3, calorico, energetico… insomma se siete sportivi questo dolce è perfetto per voi, e se, come me siete dei pigroni, accomodatevi con una bella tazza di tè fumante e una fettina di torta e assaporatela per colazione.


INGREDIENTI (per una tortiera da 18-20)

* 300 gr di granella di nocciole
* 120 gr di polpa di pera grattugiata
* 160 gr di miele di acacia
* 100 gr di farina integrale
* 20 gr di farina di mandorle
* 1 uovo intero
* 1 tuorlo
* 8 gr di lievito per dolci
* 20 gr di olio EVO

PROCEDIMENTO:

1 – In un padellino tostate leggermente la granella di nocciole.

2 – Prendete una ciotola e inserite tutti gli ingredienti, quindi mescolateli fino a ottenere un composto omogeneo. Vi consiglio di inserire il lievito per ultimo.

3 – Versate il tutto in una tortiera leggermente unta di olio e cucinate a 180° per circa 25-30 minuti.

Facile, vero?

Bon Appètit!

Prendi e fanne buon uso…

18 Comments

  • Reply
    consuelo tognetti
    22 Febbraio 2015 at 9:37

    Ha davvero un aspetto molto invitante e goloso..io sono per la degustazione da "pigroni" 🙂
    Buona domenica <3

    • Reply
      dolcizie
      24 Febbraio 2015 at 13:45

      Allora siamo in due Consuelo, tazza di tè fumante e quattro chiacchiere tra amiche 🙂

  • Reply
    edvige
    22 Febbraio 2015 at 19:32

    Sono felice quando non trovo zucchero, il miele lo posso sostituire con lo sciroppo di agave o acero più basso indice glicemico. Da provare sfiziosa. Buona serata e buona settimana.

    • Reply
      dolcizie
      24 Febbraio 2015 at 13:45

      Edvige sono felice che questo connubio di sapori ti piaccia, fammi sapere se provi a farla… BACIO

  • Reply
    Giuditta De Risi
    22 Febbraio 2015 at 19:37

    Questa torta mi sembra moltooo invitante. Mi ispira proprio spuntino con un bicchiere di latte 🙂
    Complimenti per l'ennesima bella ricetta! ormai mi ripeto…
    Un abbraccio
    Giudy

  • Reply
    Mimma e Marta
    22 Febbraio 2015 at 21:42

    Torta davvero deliziosa e che ha catturato subito la nostra attenzione per la combinazione degli ingredienti utilizzati che tanto amiamo! Rustica e semplice allo stesso tempo, dolce quanto basta…la porteremo presto sulla nostra tavola 🙂

    • Reply
      dolcizie
      24 Febbraio 2015 at 13:47

      Mimma e Marta, sono certa che voi ne farete un capolavoro … aspetto con gioia di sapere se vi è piaciuta 🙂

  • Reply
    Ketty Valenti
    23 Febbraio 2015 at 10:47

    O ma che bontà,si vede proprio che è delizioso,la frutta secca gli ha conferito morbidezza con i suoi oli naturali ma anche croccantezza,profumo e sapore.Ottima davvero!
    Z&C

    • Reply
      dolcizie
      24 Febbraio 2015 at 13:47

      Grazie Ketty, è davvero un dolce particolare, da provare. 😀

  • Reply
    Giulia
    23 Febbraio 2015 at 13:42

    Dev'essere deliziosa! Poche uova, pochi grassi, ma tutta l'energia ed il sapore della frutta secca. La segno e la provo sicuramente! Grazie!

    • Reply
      dolcizie
      24 Febbraio 2015 at 13:52

      Aspetto di sapere se l'hai fatta e se ti è piaciuta Giulia 🙂

  • Reply
    Beatrice Maria Speroni
    23 Febbraio 2015 at 14:31

    Ottima alla vista e immagino divina al palato!
    Complimenti! La proverò!!
    Un abbraccio, Bea

    • Reply
      dolcizie
      24 Febbraio 2015 at 14:31

      Grazie Beatrice, fammi sapere se ti è piaciuta 🙂

  • Reply
    Polvere di Riso
    23 Febbraio 2015 at 14:47

    torta bellissima e senza dubbio buonissima!!! brava 🙂 un bacione :-*

    • Reply
      dolcizie
      24 Febbraio 2015 at 14:32

      grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee !!!!!!!!!!!!

  • Reply
    elenuccia
    23 Febbraio 2015 at 16:39

    Sono ancora in tempo per il thè? deve essere deliziosa, magari con un ciuffetto di panna nel caso volessimo proprio coccolarci al massimo

    • Reply
      dolcizie
      24 Febbraio 2015 at 14:32

      Elenuccia vada per la panna sopra.. buonaaaaaaaaaa 🙂

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