Muffins carote e noci

Ciao e buon lunedì a tutti!
Per iniziare questa settimana voglio lasciarvi un muffins deliziosissimo e light!
Devo ringraziare la mia amica Julie, che ha condiviso la sua ricettina con me… voi non immaginate quanto mi renda felice ricevere delle ricette dalle amiche… non so voi ma trovo sempre più spesso persone così gelose ma così gelose delle proprie ricette…

Allora, siete pronti?!?! Vi raccomando: fate questi muffins perché sono Spettacolari!!!!

Ingredienti:
* 4 uova
* 225 gr di zucchero semolato
* 30 cl di olio di girasole
* 4 carote piccole grattugiate (calcolate circa 200 gr)
* 300 gr di farina 00 (setacciata)
* 1 cucchiaino di cannella
* 1/2 cucchiaino di bicarbonato
* 1 cucchiaino raso di sale
* 1/2 bustina di lievito per dolci
* 150 gr di farina di noci

Procedimento:
1 – In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero.
2 – Aggiungete quindi l’olio e continuate a sbattere con le fruste.
3 – Uno alla volta inserite tutti gli altri ingredienti. Mescolate con cura per amalgamare bene l’impasto. Riempite i vostri pirottini (non fino all’orlo mi raccomando perché in cottura si gonfiano)
4 – Cucinate a 180° per circa 20 minuti (verificate sempre la cottura con lo stuzzicadenti, deve uscire asciutto)

Bon Appètit!

17 Comments

  • Reply
    Mariangela Circosta
    18 Febbraio 2013 at 14:21

    Anche io trovo sempre più spesso persone che non vogliono condividere le loro ricette!!!! Questa sarà buonissima, grazieeee!

  • Reply
    Any
    18 Febbraio 2013 at 14:28

    Anch'io gli faccio i muffins alle carote e non mi deludono mai. Sono di una bontà unica!

  • Reply
    Memole
    18 Febbraio 2013 at 14:28

    Deliziosi!!!

  • Reply
    Celiakeira
    18 Febbraio 2013 at 14:39

    I muffin con le carote sono i miei preferiti, ma questi con la farina di noci non li conoscevo, appena riesco a impratichirmi con quelli senza glutine li provo!!!

  • Reply
    Valentina Minibonbons
    18 Febbraio 2013 at 15:31

    buoni buoni… e poi foto stupenda!!

  • Reply
    Julia
    18 Febbraio 2013 at 15:35

    che buoni!!!!

  • Reply
    Ely
    18 Febbraio 2013 at 15:55

    Troppo belli e buoni, carissima! <3 Le tortine di carote hanno un sapore meraviglioso.. con le noci poi…! Un abbraccio 🙂

  • Reply
    Barbara Froio
    18 Febbraio 2013 at 16:55

    Ti copio subito, è brutto solo copiare i compiti a scuola!!!!!
    Se ti fa piacere passa a trovarmi.

  • Reply
    Elena
    18 Febbraio 2013 at 18:27

    meravigliosi con le carote, comolimenti..

  • Reply
    Valentina
    18 Febbraio 2013 at 19:45

    Devono essere buonissimi, molto golosi! Da provare quanto prima 😉 Complimenti e un bacione :**

  • Reply
    carla
    19 Febbraio 2013 at 10:34

    ma guarda qui quanto ti son venuti bene!!!
    brava!

  • Reply
    Sognando Dolcezze
    19 Febbraio 2013 at 10:37

    che buoniii!
    baci

  • Reply
    Valentina
    19 Febbraio 2013 at 18:15

    vedo sempre ricette dolci con le carote ma non ho ancora provato a farli
    mi segno la tua ricetta
    bei muffin

  • Reply
    Chicca in cucina
    19 Febbraio 2013 at 22:20

    io faccio una torta con carote e noci (e ne vado matta) quindi queste muffin li proverò di sicuro!

  • Reply
    i5mondi
    20 Febbraio 2013 at 16:57

    belli e originali con le noci!!!
    saluti

  • Reply
    elisabetta pendola
    20 Febbraio 2013 at 17:37

    graziosissimi!

  • Reply
    Miele e Vaniglia
    22 Febbraio 2013 at 12:08

    Deliziosi mi segno la ricetta mi erano sfuggiti, è da molto tempo che volevo fare un dolcetto con le carote e con le noci sono sicuramente speciali 🙂
    Rosalba

  • Leave a Reply