Biscotti al doppio cioccolato

Ciao! Eccomi finalmente qui … non so se anche a voi capitano quei periodi dove ci sono un sacco di impegni e bisogna fare i “salti mortali” per incastrarli tutti …

Sono alcune settimane che sono sempre di corsa; mi rendo conto che ho un pochino trascurato Dolcizie ma mi farò perdonare e a breve vi spiegherò cosa sto organizzando …

Anche se il tempo è poco, ho comunque sempre voglia di preparare un dolcetto … in questi momenti non c’è niente di meglio di una ricetta semplice e veloce… di quelle dove tutti gli ingredienti si lavorano in un unico passaggio… come quella che vi spiegherò ora e che vi servirà per preparare questi biscottini al doppio cioccolato

Ingredienti:
* 100 gr di zucchero di canna
* 85 gr di zucchero semolato
* 150 gr di farina 00 setacciata
* 30 gr di cacao amaro in polvere setacciato
* 50 gr di cioccolato fondente grattugiato
* 50 gr di cioccolato bianco grattugiato
* 125 gr di burro a temperatura ambiente
* 2 uova
* 1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:
1 – In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi, quindi unitevi il burro, le uova e per finire il lievito. Mescolate per bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
2 – Rivestite la placca del forno con della carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio distribuite l’impasto a “mucchietti” distanziandoli un pochino tra di loro.
3 – Cucinate a 150° per 20 minuti.

Allora, cosa ne pensate, facile e veloce no?