Ciao e buon giovedì a tutti!!!
Non avevo mai provato a fare una Cheesecake, ma quando mi si è presentata l’occasione di contribuire ad uno speciale non ci ho pensato due volte!!!! Ammetto che la finitura del dolce non mi è venuta bene, posso decisamente migliorare ma vi consiglio caldamente di provare la ricetta perchè è Golosissima !!!!
Ingredienti:
per la base:
* 200 gr di biscotti secchi
* 125 gr di burro
* 15
gr di cacao amaro
gr di cacao amaro
per la crema:
* 300 gr di cioccolato bianco tritato
* 2 uova
* 60 gr di zucchero
* 650 gr di ricotta misto pecora
* 1 arancia non trattata
* 30
gr di fecola
gr di fecola
* 2 cucchiai di aroma all’arancia (facoltativo).
Procedimento
Per la base:
1 – Sbriciolate i biscotti ed uniteli al burro fuso
appena tiepido e al cacao.
appena tiepido e al cacao.
2 – Prendete uno stampo imburrato e versateci il composto.
Pressatelo bene e riponete in frigo per almeno un’ora.
Pressatelo bene e riponete in frigo per almeno un’ora.
Per la crema:
1 – Lavorate la ricotta con lo zucchero e la
buccia grattugiata dell’arancia.
buccia grattugiata dell’arancia.
2 – Sempre continuando a mescolate unitevi le uova
una alla volta, il cioccolato fuso, la fecola e l’aroma.
una alla volta, il cioccolato fuso, la fecola e l’aroma.
Versate il composto sopra la base di biscotti, livellate ed
infornate a 170° per 70 minuti circa.
infornate a 170° per 70 minuti circa.
Una volta cotta, aspettate almeno 1 ora prima di servire il
dolce e decoratelo con delle amarene sciroppate e scaglie di cioccolato.
dolce e decoratelo con delle amarene sciroppate e scaglie di cioccolato.
Bon Appetit!
Questa ricetta si trova su questo speciale:
13 Comments
Dana
5 Luglio 2012 at 14:18E' una favola, prendo nota!
Un abbraccio!
Kappa in cucina
5 Luglio 2012 at 14:24Io la trovo bellissima per essere la prima e mmagino sia deliziosa! bravissima!buona serata
Memole
5 Luglio 2012 at 14:25Fantastica…Vado matta per il cioccolato bianco!!!
Valentina
5 Luglio 2012 at 16:04Mmmmmmh… troppo troppo buono con il cioccolato bianco, complimenti!
giovanna
5 Luglio 2012 at 16:07Pensa anche io ho fatto una cheesecake, alle fragole però. La prossima volta proverò la tua, con il cioccolato bianco deve essere fantastica.Ciao.
Dolcemeringa Ombretta
5 Luglio 2012 at 17:08meno male che non ne avevi mai fatto!!! e' un capolavoro di bonta'!!!! un bacione
isola di Giada
5 Luglio 2012 at 17:53Durante un viaggio a New York la cheese cake è diventata la mia droga, stavo cercando di uscire dal tunnel ma tu mi ci fai ricadere!!! Che buona…
Antonella
5 Luglio 2012 at 19:02Complimenti, e trovo molto bella anche la presentazione!
~ Roberta ♥
5 Luglio 2012 at 19:47Segno anche questa ricetta, voglio realizzare a breve un cheesecake e sto raccogliendo idee, complimenti è davvero ottimo nell'aspetto e lo sarà sicuramente anche nel sapore 🙂
Nani
5 Luglio 2012 at 20:06Una delizia molto golosa! Bella presentazione! Brava!
Love for Food and Photography
5 Luglio 2012 at 21:01E' venuta molto bella, complimenti!! Quanto mi piacciono i cheesecake, finora non ho mai provato con la cioccolata bianca però!
stefy
8 Luglio 2012 at 20:19….NON POSSO FARE ALTRO CHE SEGNARE LA RICETTA E PROVARLA….CON QUESTO CALDO LA CHEESE CAKE E' TRA I DOLCI CHE PREDILIGO….BACINI
Monique
15 Luglio 2012 at 15:16Ecco, per questa potrei prendere la macchina e venire da te! Brava!