Sablés viennesi

Hola e buon venerdì a tutti!
Per prima cosa voglio rassicurarvi tutti che entro un paio di giorni aggiornerò la lista delle ricette partecipanti a “I love Chocolate” … siete molti anche tramite fb, twitter e mail che giornalmente mi inviate le vostre delizie, grazie e ricordate MANCANO ANCORA 8 GIORNI …. AFFRETTATEVI!!1

Sono stata in libreria quanche giorno fa (oramai sta diventando la mia seconda casa 😉 … stavo quasi pensando di fare una pagina dove vi consiglio i libri che sto leggendo o che ho acquistato.. spaziano dai romanzi, alla cucina alla fotografia!!!) quando ho visto un piccolo tesoro.. pasticceria… e che pasticceria!!!

Non sono riuscita a resistere … questo il primo biscotto provato … e che biscotto !!!!!

Ingredienti:
* 190 gr di burro
* 70 gr di zucchero a velo
* una puntina di polvere di vaniglia (nei negozi bio la trovate in piccoli barattolini)
* 1 albume
* 230 gr di farina 00
* una puntina di sale

1 – Sciogliete a bagnomaria il burro ed unitevi il sale. Dovete ottenere una consistenza simile ad una pomata.
2 – Unitevi con attenzione lo zucchero a velo, la vaniglia in polvere e l’albume. Mescolate con cura usando la frusta.
3 – Al composto ottenuto unite ora la farina setacciata e mescolate fino a quando il vostro impasto sarà bello omogeneo.
3 – Mettete il tutto in una tasca da pasticceria con bocchetta dentellata (io ho usato una bocchetta 10 mm). Quindi cominciate a formare i vostri biscotti (sopra la teglia che come sempre sarà ricoperta di carta forno) e date la forma a serpentello a Z.
4 – Cucinate per 15 minuti a 150°.

Una volta raffreddati potete spolverizzarli con lo zucchero a velo vanigliato o decorarli con della glassa al cioccolato…

Bon Appetit!

11 Comments

  • Reply
    lea
    20 Aprile 2012 at 13:15

    Buonissimi, vien voglia di mangiarne qualcuno subitooooooooo!

  • Reply
    Angelica
    20 Aprile 2012 at 14:43

    anch'io adoro leggere…anche se ho difficoltà a trovare il tempo…però quando entro in libreria esco sempre con un libro da aggiungere alla mia collezione!Ci sei su anobi?è il social network dei libri..ti permette di tenere un elenco di tutti i libri che leggi! è molto bello!Ciaooo

  • Reply
    Sognando Dolcezze
    20 Aprile 2012 at 16:26

    bellissimi da vedere e buonissimi..
    baci

  • Reply
    serena
    20 Aprile 2012 at 17:43

    Complimenti, ho tutti gli ingredienti .. e una gran voglia di imburrarmi le mani!

  • Reply
    Vitto Pasticciaconme
    20 Aprile 2012 at 18:36

    Troppo belli e chissà che buoni!!!
    ciao a presto ^_^

  • Reply
    Zucchero e Farina
    20 Aprile 2012 at 20:24

    che splendore! grazie per l'invito ai contest, parteciperò volentieri 🙂

  • Reply
    Paola
    21 Aprile 2012 at 9:53

    BBBBBBuoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!

  • Reply
    Giovanni, Peccato di Gola
    23 Aprile 2012 at 12:42

    Io non ho più tempo di leggere 🙁 se non i libri dell'università -.- e mi passa la voglia di leggere dopo un po' -.- beata te che hai tempo, aprila questa rubrica!!! Complimenti anche per questi bellissimi biscottini! Ciao carissima buona settimana :-*

  • Reply
    nonna papera
    23 Aprile 2012 at 14:53

    sono bellissimi!
    a me sembra molto carina l'idea di consigliare libri!

  • Reply
    Laura
    23 Aprile 2012 at 18:40

    Che belli!!!!!!!!!!!

  • Reply
    Maria Luisa
    4 Febbraio 2013 at 9:04

    Semplicemente deliziosi!:-)

  • Leave a Reply