Hola ! Per prima cosa voglio ringraziare quelli di voi che hanno votato il mio “frollino a ciuffetto” … grazie di cuore!
La giornata fresca (perchè dove abito io stamattina c’erano 18°) mi ha ispirato un classico, ovvero la torta di mele. Diciamocelo, di ricette che ne sono a centinaia, personalmente ritengo più buona la torta di mele con all’interno i pezzi di mela (come quella del post “Torta di mele di nonna Netta”), ma anche una variante come questa risulta ottima per la colazione!
Ingredienti:
* 3/4 mele
* 3 uova
* 250 gr di zucchero
* 250 gr di burro
* 1 bustina di lievito per dolci
* 250 gr di farina 00 Molino Chiavazza
Procedimento:
1 – Mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero.
2 – Una volta ben amalgamato unite i tuorli, la farina setacciata con il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3 – Montate a neve gli albumi e con cura uniteli all’impasto ottenuto sopra, ricordando di mescolare sempre dal basso verso l’alto per non smontare la massa.
4 – Versate il tutto su una tortiera imburrata ed infarinata.
5 – Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi sottili, disponete gli spicchi a raggiera sopra la torta.
6 – Cucinate a 180° per circa 40 minuti.
Bon Appetit!
8 Comments
vickyart
23 Luglio 2011 at 16:37buonissima la torta di mele! è la preferita di mio padre 🙂
Silmara Freitas
23 Luglio 2011 at 19:46Fiquei com água na boca, vendo essa torta.
Abraços.
Silmara
http://www.casaefogao.blogspot.com
Stefania
23 Luglio 2011 at 21:42Che bella questa torta di mele, sembra molto ma molto soffice. complimenti.
franca
25 Luglio 2011 at 11:26squisitissima,passa a ritirare un premio per te nel mio blog ciao a presto
cooksappe
25 Luglio 2011 at 19:18buono!! 😛
speedy70
25 Luglio 2011 at 22:14SEmpre gradita una fetta di torta di mele, buonissima!!!!!
Sorriso
27 Luglio 2011 at 11:27è da un pò che non la preparo, mi hai dato un'ottima idea. La tua è uscita favolosa!!!
un Sorriso…
Pippi
27 Luglio 2011 at 11:43ne prendo una fetta..deve essere buonissima..se ti va passa da meed iscriviti..io l'ho fatto..ti aspetto..