Strudel carote, zucchine e ricotta

Hola! Vi capita mai di aprire il frigo e pensare: “e ora che si mangia?” … e avere l’impressione che non ci sia nulla … beh, a me ieri è capitato … così ho provato a prendere quelle cose che c’erano e ho sperimentato una ricettina …. sono sincera il risultato era Delicato e Delizioso! 
BUON FINE SETTIMANA A TUTTI !!!
Ingredienti:
* 2 carote
* 2 zucchine
* 200 gr di ricotta
* 70/75 gr di prosciutto cotto
* Fontina (un paio di fettine, ad occhio penso circa 20/25 gr)
* 1 confezione di pasta sfoglia
Procedimento
1 – Tagliate a julienne le carote e le zucchine e stufatele in un pentolino antiaderente con 1/3 di bicchiere di acqua. Dopo circa 10 minuti (quando sono cotte) scolatele in modo da eliminare l’acqua che hanno prodotto in cottura. Salate e pepate.
2 – Prendete la sfoglia e stendetela sopra un foglio di carta forno, adagiatevi sopra il prosciutto cotto (tenetevi ad un margine di circa 2 cm dal bordo), le carote e le zucchine, la ricotta sbriciolata e la fontina a cubetti piccoli. Spruzzate un pochino di olio sopra a tutto. (se non avete uno spruzzino calcolate un cucchiaio di olio)
3 – Bagnate con l’acqua un pochino il bordo in modo da sigillare meglio la sfoglia che andrete a chiudere come fosse uno strudel.
4 – Cucinate a 200° per circa 15 minuti.
Bon Appetit!

Con questa ricetta partecipo a:

11 Comments

  • Reply
    carla
    8 Luglio 2011 at 22:00

    Ma che bello questo strudel salato!
    Devo dirti che io spesso faccio così apro il frigo o la dispensa (che è sempre piena) e dico
    "allora ha chi tocca oggi?" e, tranne qualche rara volta, è così che nascono le ricette migliori!
    Buon we
    Carla

  • Reply
    Memole
    9 Luglio 2011 at 10:47

    Buonissimo…Adoro le torte salate…

  • Reply
    Anonimo
    9 Luglio 2011 at 11:28

    qUESTA ricettina mi attira molto, andrà bene anche se sono a dieta?
    Paola
    http://www.paoladany.blogspot.com

  • Reply
    Fra
    9 Luglio 2011 at 15:40

    favolosa! io adoro la posta sfoglia e soprattutto riempirla con tutto quello che trovo in casa! ottima per le ricette svuota-frigo!!!
    bravissima come sempre, a presto.
    bacio

  • Reply
    Anonimo
    10 Luglio 2011 at 6:19

    Deliziosa e sfiziosa la tua ricettina, la proverò senz'altro, con le bocche fameliche che ho dentro casa sparirà senz'altro in un battibaleno! Grazie! Magu

  • Reply
    Lucia
    13 Luglio 2011 at 18:54

    Uno strudel bello e squisito… 🙂

  • Reply
    Silmara Freitas
    14 Luglio 2011 at 1:44

    Adorei seu blog e suas receitas.
    Já estou te seguindo.

    Silmara
    http://www.casaefogao.blogspot.com

    ===
    Mi piace il tuo blog e le vostre ricette.
    Ti sto seguendo.

    Silmara
    http://www.casaefogao.blogspot.com

  • Reply
    Rafil
    16 Luglio 2011 at 8:24

    Ciao complimenti per il blo0g e per le golose ricette, questo strudel deve essere buonissimo, mi aggiungo ai tuoi sostenitori 🙂 a presto!!!

  • Reply
    franca
    21 Luglio 2011 at 13:18

    ottima ricettina,davvero molto estiva,
    vado subito ad inserirti nell'elenco dei partecipanti al contest.
    ciao a presto

  • Reply
    Jo
    25 Luglio 2011 at 15:20

    che buoni questi strudell, in bocca al lupo per il contest!

  • Reply
    Lucia
    19 Marzo 2012 at 20:57

    Scusa, eh… Ma ogni volta che apri il frigo riesci a tirar fuori una cosa così buona??? 😀

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