Ciao ! Cosa posso dire… mi è venuta la passione per la ricotta… e allora ecco una buonissima e velocissima torta che ho preparato domenica ed era perfetta per un bel pic nic!!! … e allora ecco come prepararla, buon fine settimana a tutti!!!
Ingredienti:
* 300 gr di ricotta (ho usato quella misto pecora che ha un sapore delicato 🙂
* 250 gr di zucchero
* 300 gr di farina 00
* 100 gr di burro
* 3 uova
* 1 limone non trattato
* 1 fialetta di aroma di vaniglia
* 1 bustina di lievito per dolci
* zucchero a velo vanigliato
Procedimento:
1 – Lavorate insieme il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e le uova.
2 – Aggiungete la ricotta setacciata, la scorza grattuggiata del limone, l’aroma di vaniglia, la farina setacciata e il lievito. Amalgamate molto bene gli ingredienti.
3 – Prendete uno stampo a ciambella e imburratelo. Versateci il composto e cuocete a 180° per circa 40 minuti.
4 – Una volta raffreddato tagliate il dolce a fettine e servitelo cosparso di zucchero a velo vanigliato.
Bon Appetit!
15 Comments
Pasticcia con me
17 Giugno 2011 at 12:12Deliziosa questa torta, deve essere morbidissima!!!
pensi che possa usare la ricotta di latte di mucca, perchè di pecora da me non si trova…=)
Valeria In Cucina
17 Giugno 2011 at 12:35molto buona e soffice con la ricotta! Ti è venuta benissimo!
samaf
17 Giugno 2011 at 13:02anche la ricotta normale va benissimo… ciao
Angelica
17 Giugno 2011 at 14:31io amo la ricotta!!!!
francy
17 Giugno 2011 at 17:23la provo deve essere sofficissima!
Caterina
17 Giugno 2011 at 17:38Splendida, sembra così soffice!!!
Al Cuoco!
17 Giugno 2011 at 21:02squisita! ne vorrei una fettina ;))
carla
17 Giugno 2011 at 22:16Ricotta, di pecora, di mucca, mista…
Per i dolci, per i salati, da sola…
io l'adorooooooooooo
Brava bella torta!!
Ciao e Buon WE
lerocherhotel
20 Giugno 2011 at 20:24proprio perfetta per un pic nic, deve essere molto morbida e buonissima
giovanna burroealici
22 Giugno 2011 at 11:38la ricotta è il mio vero amore! una torta eccellente (e che mi sono appuntata!)
Letizia
26 Giugno 2011 at 19:38ma che bella!!!!!da provare al più presto!!!!!
Monique
15 Luglio 2012 at 15:18mmmmmm, adoro la ricotta (il mio blog si chiama miele e ricotta:-))Ti seguo volentieri! apresto!
Monique Miel E Ricotta
22 Luglio 2013 at 19:25Ecco, come vedi ci sono ricaduta a riprova che commento solo quello che mi colpisce. A distanza di un anno, e sotto il mio vecchio post (che destino!!??), ti ripeto che mi piace tantissimo ma stavolta ME LA SEGNO.un bacio
Anonimo
7 Giugno 2014 at 16:11L'avevo già letta e fatta, poi sono venuta a ricercarla perché mi era piaciuta moltissimo. E' favolosa e morbidissima. Io, causa colesterolo, non ho messo il burro ma un po' più di ricotta: era buona ugualmente.
Oggi l'ho rifatta ed ho aggiunto delle pere caramellate al vino rosso che mi erano avanzate … non so ancora come sarà ma penso sia ugualmente buona.
Sara by Dolcizie
8 Giugno 2014 at 15:31Che gioia! sono davvero felice di sapere che ti sia piaciuta. Sono sicura che anche con le varianti che hai apportato sia davvero buona 🙂
ps. bella idea le pere caramellate al vino rosso.. non le ho mai fatte.. mi insegni?