Buon inizio settimana a tutti!
Per cominciare vi lascio una ricettina nuova (inventata da una cara signora che conosco) che va benissimo per essere servita come antipasto o per portarsela con sè in un pic-nic primaverile….
Ingredienti:
* 5 etti di zucchine
* 1 etto di prosciutto cotto
* aglio e prezzemolo
* 50 ml di panna da cucina
* 5 etti di formaggio affettato (sul dolce)
* 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
* burro (una noce)
* 1 cucchiaio di latte
* sale e pepe
Preparazione:
1 – Mondare le zucchine, tagliarle a fettine o a spicchi, cuocerle con olio, burro, sale, pepe e un pesto di aglio e prezzemolo. (Attenzione che non rimangano residui di liquido.) Lasciar raffreddare.
2 – Preparare la pasta sfoglia distesa sopra un foglio di cartaforno, distribuire le zucchine, metterci sopra il prosciutto cotto, le fettine di formaggio e la panna.
3 – Arrotolare aiutandosi con la carta, chiudere i bordi, pennellare con il latte e infornare, a 180°, per 35-40 minuti (fin quando è ben dorato).
3 – Arrotolare aiutandosi con la carta, chiudere i bordi, pennellare con il latte e infornare, a 180°, per 35-40 minuti (fin quando è ben dorato).
4 – Socchiudere la porta del forno e lasciarlo intiepidire. Poi sfornarlo e affettarlo.
Bon Appetit!
Con questa ricetta partecipo a
13 Comments
Francesca
30 Maggio 2011 at 13:05E' davvero sfiziosa!
Perché non partecipi alla mia raccolta sezione salati, fatta in mono porzioni sarebbe perfetta!
Ciao!
nonna papera
30 Maggio 2011 at 14:03ecco mi ci mancava proprio uno strudel salato…bravissima!
le ricette di tina
30 Maggio 2011 at 15:03Fantastico ..mmmm ti và di aggiungerlo al mio contest?ti aspetto!!un bacione
Memole
30 Maggio 2011 at 19:12Ma che buono…Io poi divento matta per tutte le torte salate…
Letiziando
30 Maggio 2011 at 20:07Quanto mi piacciono queste ricette… riescono sempre ad ingolosirmi 😉
Federica
30 Maggio 2011 at 20:48mmmmmmmmmm..buono!!!!!!!!
Deborah
30 Maggio 2011 at 20:57Io amo moltissimo le torte salate ed anche questa la trovo magnifica!
Francesca
31 Maggio 2011 at 11:08Si… le sezioni sono due: mattina/salato e pomeriggio/dolce : )
Ciao!
Giovanna
31 Maggio 2011 at 12:10Che delizia! Il profumo del tuo strudel mi ha portata nel tuo blog!
Baci Giovanna
le ricette di tina
31 Maggio 2011 at 12:41ciaoo tesoro!!buon pomeriggio!!un bacione
speedy70
31 Maggio 2011 at 13:36Buono lo strudel salato!!!!! Un abbraccio!!!
Olga
1 Giugno 2011 at 13:44Da oggi vi seguo anch'io!!! un bacione, Olga
matematicaecucina
8 Giugno 2011 at 12:58Ciao, faccio un giro nel tuo blog, dove sono capitata per caso, e vedo uno strudel salato. Che bontà! Anch'io li preparo, la chiusura della pasta è veloce e di effetto. A presto, Laura