Preparato per cookies con arachidi e fiocchi di avena

Ciao! Eccomi con la quarta ovvero la penultima proposta del cestino natalizio di Re-Cake 2.0!

Siamo nel periodo di carnevale, lo so, e io arrivo in super ritardo, ma non importa perché sono spunti e idee che vanno bene in qualsiasi momento dell’anno e in diverse occasioni, ad esempio volete fare un regalo “made in home” a una vostra amica? Ecco questa ricetta è perfetta per voi!

Bastano pochi e semplici ingredienti, un barattolo, un foglio dove scrivere la ricettina da allegare e voilà, il vostro regalo è pronto e sarà sicuramente molto gradito.

Ad ispirarci questa volta, è stata Antonella Pagliaroli del blog Fotogrammi di zucchero, che ringrazio perchè mi ha fatto scoprire un cookies strepitosamente buono. 😉

INGREDIENTI

Per il mix in barattolo:

200 g farina 00
100 g zucchero semolato
110 g zucchero muscovado
80 g fiocchi di avena
80 g cioccolato al latte gocce
50 g arachidi (io ho usato le mandorle mescolate insieme agli arachidi)
un pizzico sale

Per completare i biscotti:

1 uovo grande
100 g burro

PROCEDIMENTO

Preparate il barattolo.

Prendete un barattolo della capienza di un litro. Formate uno strato di farina con il pizzico di sale, livellate. Aggiungete lo zucchero muscovado e livellate. Procedete quindi con lo zucchero semolato, le gocce di cioccolato, i fiocchi d’avena e infine le arachidi.

Chiudete.

Istruzioni da allegare per fare i biscotti.

Versate il contenuto del barattolo in una ciotola capiente.
Unite l’uovo, il burro fuso e freddo e mescolate bene.

Ricavate dall’impasto delle palline grandi come una noce. Disponetele su una placca ricoperta di cartaforno e schiacciatele leggermente.

Mettete in forno ben caldo e cuocete a 180 gradi per 10 minuti. Rimuovete dal forno e fate intiepidire i cookies in teglia. Trasferiteli quindi su una gratella per farli raffreddare completamente.

Bon Appétit!

Vi saluto e vi auguro una buona serata.