Sfoglia con crema di nocciole

Ben arrivato 2015!

Confesso che ogni anno, i primi giorni di gennaio, provo sentimenti contrastanti: di gioia, per le feste appena trascorse in famiglia, di malinconia, perché un’altro anno è passato e se guardo le mie figlie mi sembra che il tempo mi sfugga tra le dita, di entusiasmo, perché come molti mi fisso dei propositi da raggiungere durante l’anno (nel mio caso migliorare le mie fotografie), di timore, perché mi rendo conto che ogni giorno è prezioso, e che a volte la vita può cambiarti radicalmente in un attimo.

Insomma, un turbinio di domande, pensieri, sensazioni… ma se c’è una cosa che ho imparato (anche se tardi), è che noi possiamo vivere e concentrarci solamente sul PRESENTE, il famoso QUI e ORA (mindfulness).

Ok “è impazzita”, direte, perciò passiamo subito alla ricetta.

Ma auguro a tutti voi che mi seguite (perché qualcuno che mi legge, ci sarà, mi dico ogni tanto), un 2015 ricco di amore, salute e serenità.

Per questa ricetta, la lista della spesa è davvero semplicissima, ma vi raccomando di usare una buona crema di nocciole.

  INGREDIENTI:

* 2 dischi di pasta sfoglia (se invece volete farla voi, qui trovate la ricetta)
* crema di nocciole (io ho usato la Babbi che mi era gentilmente stata offerta dall’azienda)
* latte q.b.
* zucchero semolato

PROCEDIMENTO:

1 – Prendete il primo disco di pasta sfoglia e adagiatelo nella teglia, sopra della carta forno. Spalmatevi la crema di nocciole lasciando mezzo centimetro libero dal bordo.

2 – Con attenzione posizionatevi sopra l’altro disco di sfoglia. Se necessario rifilate i bordi per ottenenere un cerchio ben delineato.
Prendete un bicchiere e appoggiatelo al centro del cerchio di sfoglia.

3 – Con un coltello ben affilato (io ho usato la rotella per tagliare la pizza) dividere l’impasto in quattro parti uguali e continuare a dividere per ottenere tanti raggi.

4 – Prendete ogni raggio e ruotatelo tre volte.

5 – Spennellate la superficie con del latte e cospargetela di zucchero.

6 – Infornare a 180° per circa 20-25, fino a quando sarà ben dorato sulla parte superiore.

Bon Appètit!