FROLLINI AL LIMONE & FSM

HOLA!

Da ieri finalmente è on line FACTORY STYLE MAG !!!!

Tempo fa vi dissi che ero stata un po’ assente perché stavo “lavorando” per un nuovo progetto, ma non potevo per ovvi motivi svelarvi di cosa si trattasse.

Sono Onorata e Felicissima di farne parte, ringrazio Sara Biondi per avermi coinvolta, per avermi dato fiducia e uno spazio in quello che ritengo essere un fantastico scrigno di tendenza.

Ecco il mio primo articolo, una ricetta semplice e veloce per preparare dei frollini deliziosi e friabili. 
Cliccate il titolo della ricetta per leggerla.

 

 

Cosa serve:

400 gr di farina 00 setacciata
250 gr di zucchero semolato
200 gr di burro
1 uovo
2 tuorli
1 limone non trattato
1 cucchiaino raso di sale fino

Cosa fare:

Per prima cosa grattugiate la scorza del limone e mescolatela con lo zucchero. Se avete il mixer, si consiglia di frullare per qualche secondo il tutto.
A questo punto potete proseguire impastando a mano, oppure sempre nel mixer. Allo zucchero unite il burro freddo tagliato a dadini, l’uovo e i tuorli e mescolate (o frullate) fino a ottenere un composto granuloso.
Unitevi ora la farina e il sale e proseguite a impastare fino a quando non otterrete un composto ben amalgamato e uniforme.
Per terminare unitevi il succo filtrato del limone.
Formate una palla e lasciatela riposare in frigo avvolta da pellicola alimentare. Come tutte le frolle servirà ora un tempo di riposo di almeno 1 ora.
Riprendete quindi il vostro impasto e stendetelo con il mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Con le formine tagliate dei biscottini che andranno cotti a 180° per circa 15 minuti (posti sopra la teglia rivestita di carta forno).
Una volta cotti, con attenzione toglieteli dalla placca e fateli raffreddare in una gratella prima di servirli