Torta al cioccolato e al tè matcha

Hola! Dopo un breve accenno di primavera, siamo ritornati a temperature decisamente autunnali !
Ho deciso che anziché lamentarmi perché piove troppo .. fa nuovamente freddo… e via dicendo, dal momento che non posso cambiare la situazione cerco di sfruttarla a mio favore!

Come? Semplice! Se ora facesse caldo non avrei voglia di accendere il forno e perciò molte ricette le lascerei in disparte, non avrei voglia di fare torte “impegnative” ma cercherei cose più fresche, semplici, magari senza cottura…

Perciò in questi giorni sto sperimentando varie ricette, questa di oggi è una di quelle appena provate… una cake al cioccolato che si presta benissimo per accompagnare una bella tazza di tè …un vero e proprio comfort food

La ricettè è veramente semplice semplice, naturalmente come sempre vi consiglio di utilizzare delle materie prime buone ..

Ora non voglio dilungarmi oltre, vi lascio la ricetta…

Ingredienti:
* 200 gr di cioccolato fondente
* 200 gr di burro
* 4 uova
* 150 gr di zucchero semolato
* 60 gr di farina 00 setacciata
* 1/2 bustina di lievito per dolci
* 2-3 cucchiaini di polvere di tè matcha mescolato con 1 cucchiaino di zucchero a velo

* Il tè matche si trova nei negozi Bio ben riforniti.

Procedimento:
1 – Sciogliete il cioccolato insieme al burro a bagnomaria.
2 – In una ciotola mettete le uova e lo zucchero e lavoratele con la frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi unitevi lentamente la farina setacciata insieme al lievito.
3 – Al composto appena ottenuto, unite ora il cioccolato sciolto con il burro (punto 1). Mescolate con cura per amalgamare il tutto.
4 – Versate l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e cucinate a 200° per circa 20-25 minuti. Il centro del dolce deve presentarsi appena cotto. Io una volta raffreddato l’ho tagliato con un coppapasta per formare delle monoporzioni.
5 – Quando il dolce è freddo, utilizzando uno stampino per realizzare delle decorazioni (o potete benissimo crearvelo voi), decorate la vostra torta con il tè matcha mescolato con lo zucchero.

Bon Appètit!