CRINKLE COOKIES AL CIOCCOLATO

Ciaooooooooo !!!!!
Con ottobre è ripreso il gioco “scambiamoci una ricetta” organizzato dal gruppo bloggalline al quale faccio parte da anni, oramai.

Trovo sia un gioco divertente ma sopratutto interessante, perchè mi permette ogni mese di scoprire meglio il blog di una amica blogger alla quale sono abbinata (n.d.r. il gioco consiste nel fatto che ognuna di noi deve rifare una ricetta che si trova nel blog dell’amica alla quale è abbinata).

Questo mese sono stata “unita” a Laura di Alchimia. Un bellissimo blog, ricco di ricette interessanti e accattivanti ma io li ho visti subito, i CRINKLE … da tempo desideravo farli e quale miglior occasione?

crinkle-cookies

Appena sfornati, fotografati e mangiati!

INGREDIENTI

* 100 g di cioccolato fondente fuso
* 100 g di farina 00
* 4 g di lievito per dolci
* 20 g di cacao amaro in polvere
* 60 g di burro a temperatura ambiente
* 100 g di zucchero semolato
* 1 uovo
* 40 ml di latte
Per la finitura
* 60 g di zucchero semolato
* 60 g di zucchero a velo

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PROCEDIMENTO

1 – Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.

2 – In una ciotola con le fruste lavorate il burro con lo zucchero fino a quando diventa spumoso, aggiungete quindi l’uovo e il cioccolato tiepido.

3 – A parte setacciate e mescolate la farina con il cacao e il lievito.

4 – Incorporate ora metà degli ingredienti secchi al composto di cioccolato, aggiungete il latte e  inserite l’altra metà.

Ora l’impasto deve riposare in frigo per almeno 2 ore, questo perchè si rassodi e acquisti la giusta consistenza per essere lavorato.

5 – Riprendete l’impasto e con l’aiuto di un cucchiaino prelevatene delle piccole porzioni, formate delle palline non molto grandi (di circa 2 cm di diametro) e schiacciatele leggermente.

6 – Passate ogni pallina prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo, quindi adagiatele nella leccarda rivestite di carta forno.

7 – Cucinate per circa 15 minuti a 180°. In cottura si formeranno delle crepe sulla superficie, è normale, è la caratteristica di questi cookies 😉

Bon Appétit!

firma

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La vita è come andare in bicicletta. Per mantenere l’equilibrio devi muoverti.

(Albert Einstein)

6 Comments

  • Reply
    Laura
    17 ottobre 2016 at 17:02

    Ciao Sara! Grazie di aver provato questi biscotti. Sono contenta che ti siano piaciuti. Secondo me sono un’idea carina anche per i pensierini di Natale, magari alternando gusti diversi (so che sono molto buoni anche al limone ma non li ho ancora provati.
    A presto!

    • Reply
      Sara Fumagalli
      21 ottobre 2016 at 18:37

      Grazie a te per avermi fatto scoprire questa meravigliosa ricetta!!!!!!!!!

  • Reply
    zia consu
    17 ottobre 2016 at 18:43

    ..a casa mia questi non durerebbero nemmeno 2 ore 😛 Troppo golosi e bellissimi anche da regalare ^_^
    Buona settimana e a presto <3

    • Reply
      Sara Fumagalli
      21 ottobre 2016 at 18:35

      Sono davvero buonissimi!!!!!!!!!!

  • Reply
    Ely
    19 ottobre 2016 at 21:01

    … e io in equilibrio c voglio stare. Quindi mi muovo.. e questi crinkle li devo preparare. Sono stupendi!! <3 Bellissime foto e biscottini perfetti cara!! ^_^ Un abbraccione!

    • Reply
      Sara Fumagalli
      21 ottobre 2016 at 18:37

      Ely io ci provo, ma non sempre è difficile…. 🙁

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