Ciao a tutti! Riesco ad arrivare solo ora…le ultime settimane di scuola sono sempre full di impegni …. feste di fine anno, riunioni… insomma non si può dire di annoiarsi!
Voglio lasciarvi una ricettina che ho fatto qualche settimana fa, devo essere sincera …. una vera Delizia!
Ingredienti:
* 500 gr di farina 00 (io ho usato la farina PIVETTI MILLEUSI ANTIGRUMI)
* 200 gr di acqua circa
* 25 gr di lievito di birra
* 50 gr di strutto
* 70 gr di olio di oliva
* 8 gr di sale
* 50 gr di gocce di cioccolato
* 3 cucchiai di rosmarino tritato
* 50 gr di uvetta
* 80 gr di noci
Procedimento:
1 – Sciogliete il lievito nell’acqua (che deve sempre essere a temperatura ambiente) quindi unitevi poco alla volta la farina.
2 – Mescolate bene gli ingredienti ed una volta che la farina avrà completamente assorbito l’acqua unitevi il sale, lo strutto e l’olio. Iniziate ad impastare energicamente fino a quando non otterrete un impasto liscio ed omogeneo. Come tutti gli impasti lievitati, lasciate riposare il vostro panetto (fate sempre il taglio a croce per favorire la lievitazione) all’interno di una ciotola e coperto da un canovaccio umido per almeno 2 ore.
3 – Trascorso il tempo di riposo, riprendete la vostra palla e lavoratela nuovamente. Quindi dividete in 3 l’impasto. In uno aggiungetevi le gocce di cioccolato, in un’altro le noci tritate e nell’ultimo il rosmarino e l’uvetta (che sarà stata precedentemente ammollata e passata leggermente nella farina).
4 – Formate delle palline di circa 60 gr e dategli la forma a bastoncino.
5 – Una volta che avrete fornato tutti i bastoncini, lasciateli lievitare per un’altra oretta.
6 – Cucinate a 180° per 20 minuti.
Bon Appetit!
suggerimenti: buonissimi e fragranti anche il giorno dopo, potete farcirli con ciò che vi piace ad esempio speck tritato….
11 Comments
giovanna
2 Giugno 2012 at 17:44Buonissimi questi bastoncini, magari in alternativa ai miei grissini di oggi. Ciao!!!
Silvia -il pane al profumo di lavanda
2 Giugno 2012 at 22:40Cioccolato-rosmarino, che abbinamento originale…credo proprio che vadano pù che d'accordo. Belli
Tantocaruccia
3 Giugno 2012 at 7:18Che belli che sono! Il fatto che ci siano le noci e il cioccolato devono renderli speciali:)
a presto:**
Life e La mia cucina a 1600
3 Giugno 2012 at 10:48buoniiiii! dai che manca poco alle vacanze generali 🙂 abbracci
Caterina
3 Giugno 2012 at 20:28Questi bastoncini sono deliziosi…brava…tieni duro ormai la scuola sta finendo…un abbraccio
Giada V.
4 Giugno 2012 at 0:40della serie "uno tira l'altro"!!! sfiziosi e golosi, complimenti!!! 🙂
La Pozione Segreta - Vale
4 Giugno 2012 at 8:30Gustosissimi!
La cucina di Esme
4 Giugno 2012 at 10:41sfiziosissimi!!!!!!
carmine
4 Giugno 2012 at 11:37un idea golosa anche per un bel buffet
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
4 Giugno 2012 at 13:12che buoniiiiiiiiiiiii!!! complimenti, li assaggerei volentieri!
Giada V.
4 Giugno 2012 at 23:07dato che mi dimentico SEMPRE di comprare i grissini, adesso non dovrò uscire all'ultimo per correre a comprarli, potrò seguire la tua ricetta e leccarmi le dita per quanto sono buoni 😀
complimenti!!!!
A presto, Giada.
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