Plum-cake alla cannella e banana

Hola! Buona settimana a tutti! Ho trovato questa ricettina e devo dire che mi incuriosiva molto l’abbinamento cannella-banana … così l’ho voluta provare e con qualche piccolo aggiustamento il risultato è stato perfetto!
Inoltre mi incuriosiva la preparazione … non avevo mai usato il mixer per preparare un dolce…. 
Ideale per la merenda, per un fine pasto … ovviamente da provare solo se la banana vi piace perchè il suo sapore predomina nel dolce!!!

Ingredienti:
* 70 gr di burro a temperatura ambiente
* 115 gr di zucchero semolato
* 230 gr di farina 00
* 2 uova
* 1 bustina di vanillina
* 1/2 bustina di lievito per dolci
* 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
* 2 banane (dimensioni medio-piccole)
* 1/2 cucchiaino raso di sale

Procedimento:
1 – In una ciotola fruttate con il mixer tutti gli ingredienti.
2 – Prendete uno stampo per plum-cake ed imburratelo ed infarinatelo. Versateci all’interno il composto ottenuto sopra.
3 – Cucinate a 180° per 45 minuti circa (provate a verificare la cottura infilando nella parte centrale del dolce uno stuzzicadente, se esce asciutto la cottura è perfetta altrimenti rimettete il dolce per qualche altro minuto in forno).

Bon Appetit !

10 Comments

  • Reply
    giovanni uno storico in cucina
    11 Ottobre 2011 at 12:16

    gustoso e profumato l'abbinamento banana cannella.. una ottima variante a quello mela cannella..
    complimenti!

  • Reply
    Elena
    11 Ottobre 2011 at 13:15

    ma che meraviglia questa ricetta, particolare ma squisita

  • Reply
    Zucchero e Farina
    11 Ottobre 2011 at 13:16

    che buono! ottimo, brava!

  • Reply
    Nani e Lolly
    11 Ottobre 2011 at 13:44

    Che delizia!Complimenti!

  • Reply
    Elisa
    11 Ottobre 2011 at 14:23

    Dev'essere uno spettacolo, con 2 ingredienti principali che adoro: cannella e banana! 😀

  • Reply
    carla
    11 Ottobre 2011 at 17:10

    si sente il profumino anche da qua…
    veloce e sicuramente squisito
    Ciao

  • Reply
    MiniCuoca91
    11 Ottobre 2011 at 19:03

    anche a me ha intrigato subito l'abbinamento cannella-banana e non mancherò di provarlo!! 🙂

  • Reply
    Valentina
    12 Ottobre 2011 at 6:43

    ma che colazione divina sarebbe! Bravissima!

  • Reply
    rossella
    12 Ottobre 2011 at 9:40

    …una fettina a me??? La prendo volentieri…grazie!!!!!

  • Reply
    Marina e Antonietta
    13 Ottobre 2011 at 10:26

    delizioso! A prima mattina, pomeriggio, sera, lo mangerei sempre 🙂

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