Ciambellone all’olio

Ciao !!! Buon giovedì a tutti… state pensando ad un week end in montagna (visto il caldo) … magari un bel pic nic?
Ecco una ricettina veloce da fare, semplice … e si cucina  velocemente ….

Ingredienti:
* 4 uova
* 250 gr di zucchero
,* 1 limone non trattato
* 5 gr di sale
* 7 gr di lievito per dolci
* 1/2 bicchiere di latte
* 1/2 bicchiere di olio di semi
* 300 gr farina 00

Procedimento:
1 – Prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi e inserite 125gr di zucchero. Vi risulteranno montati non a neve, come quando fate le meringhe, ma più “morbidi”.
2 – Mescolate i tuorli con 125 gr di zucchero, unite la scorza grattuggiata del limone, il sale, la farina ed il lievito setacciati.
3 – All’impasto ottenuto unite il latte e l’olio e mescolate bene con la frusta.
4 – Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo unite gli albumi e mescolate dall’alto verso il basso.
5 – Versate l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cucinate a 200° per i primi 7/8 minuti, poi a 160° per circa 30 minuti.

Bon Appetit!

e buon inizio luglio a tutti!!!!

Con questa ricetta partecipo a: