Con l’arrivo della primavera ritornano gli ASPARAGI BIANCHI! Oltre ad essere un vero toccasano per il nostro organismo, vi ricordo infatti che questo ortaggio è diuretico, è un valido alleato per liberare i tessuti dai liquidi accumulati d’inverno, gli asparagi bianchi sono ottimi anche nelle preparazioni di torte salate.
Per un antipasto veloce potete fare questa ricettina…
Ingredienti:
* asparagi bianchi (prendete le punte, costano meno e sono perfette!).
* 1 etto e mezzo di proscitto cotto.
* 1 confezione di pasta sfoglia già pronta (la trovate nel banco frigo, meglio se rettangolare).
* 50 gr di fontina.
Procedimento:
1 – Lessate le puntine degli asparagi. Quante? Io vado ad occhio, una bella manciata… A metà cottura toglietele e tagliatele a pezzettini.
2 – Aprite la sfoglia e stendetela sopra un foglio di carta forno. Adagiate sopra la sfoglia il vostro prosciutto.
3 – Distribuite sopra il prosciutto gli asparagi.
4 – Mettete sparsi sopra dei piccoli fiocchi di fontina.
5- Inumidite il bordo della sfoglia con dell’acqua, quindi chiudete come fosse uno strudel. Bucherellate la superficie per creare dei caminetti di fuori uscita del vapore.
6 – Cucinate a 200° per circa 15-20 minuti.
Una volta raffreddato, tagliatelo a fettine e servitelo tiepido.
Bon Appetit!
3 Comments
Elena
6 Aprile 2011 at 9:38Ma che ci fa questo post così sfizioso e gustoso solo soletto? Mi piace molto.
Un abbraccio
samaf
6 Aprile 2011 at 13:19Grazie Elena, sono felice che questa ricettina ti piaccia!
le ricette di tina
2 Maggio 2011 at 13:47Mi dispiace questa non va bene perchè accettiamo ricette dal 18 aprile in poi data di inizio del contest.ti aspetto con altre ricettine 🙂