Tenerina al cioccolato

Hola !!! Per iniziare un’altra settimana in modo dolce, una torta per gli Amanti del cioccolato… devo dire una vera delizia! Il cioccolato Venchi che ho usato per realizzarla, devo dire la sincera verità, ha giocato un ruolo fondamentale nella riuscita del dolce, permettendomi di realizzare una torta “cioccolatosa” di quelle che una fetta tira l’altra ! E come sempre la ricetta è …. “facile e veloce”.

Ingredienti:
* 200 gr di cioccolato fondente al 75% Venchi
* 100 gr di burro
* 100 gr di zucchero
* 3 uova
* 3 cucchiai di farina 00
* zucchero a velo

Procedimento:
1 – Fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro e tagliatelo a pezzetti.
2 – Amalgamate bene il burro con la farina, lo zucchero ed i tuorli.
3 – Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ed unitelo al composto di burro, farina, zucchero e tuorli.
4 – Montate gli albumi a neve ed uniteli al composto ottenuto. Mescolate sempre dal basso verso l’alto per non “smontare” la massa.
5 – Versate il tutto in una tortiera imburrata e cuocete a 180° per 20-25 minuti. Una volta raffreddato il dolce spolverizzatelo con lo zucchero a velo.

Bon Appetit!