Hola! Buon giovedì a tutti.
che, entrando in un negozio di casalinghi, le mie bimbe mi prendono per mano e
mi fanno camminare a passo spedito, dicendomi “mamma non guardare nulla, concentrati solo su ciò che dobbiamo prendere!”.
“oggettini” interessanti.
ora che l’ho trovato non posso lasciarmelo scappare!
dica, entrano nel cestino acquisti con mia somma gioia, e stupore delle mie bimbe che esclamano in coro: “Ma Mammaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!”Già, ho una vera e propria passione per i taglia biscotti e
loro lo sanno bene.
il primo pensiero che faccio è che per loro, i miei gufetti portafortuna, voglio
una ricetta particolare.
la ricetta della sua frolla: zucchero mascobato e farina integrale di farro sono
pronte e in men che non si dica sto impastando!
“Mamma i biscotti
hanno la varicella!”Queste le prime parole della mia cucciola! In effetti il loro
aspetto non è dei migliori…..
Essendo la prima volta che uso questo zucchero per fare la frolla, chiamo subito Giulia per capire se, questa “varicella” sia un mio errore. Ma sia lei, che le amiche su facebook mi rassicurano, è la caratteristica dello zucchero mascobado che essendo grezzo crea questo “effetto”.
quelli che “o si ama o si odia”, nel senso che il suo sapore può
travolgerti totalmente o lasciarti un pochino insoddisfatto.
provano, non si potrà mai scoprire e assaporare questa combinazione semplice e
alternativa.
mangiavano, però ho dovuto nasconderne 5 per fare la foto.. perché sono durati pochissimo.. e meno male che erano “così cosi”
Ingredienti:
* 250 gr di farina di farro (io ho usato quella integrale)
* 125 gr di burro a temperatura ambiente
* 100 gr di zucchero mascobado
* 1 uovo e 1 tuorlo
Procedimento:
1 – Impastate tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto omogeneo. Fate una palla, avvolgetela nella pellicola alimentare e riponete in frigo per 1 ora.
2 – Prendete l’impasto e stendetelo nel ripiano leggermente infarinato fino a ottenere uno spessore di 4-5 mm. Tagliate i biscotti.
3 – Disponete i biscotti nella leccarda ricoperta di carta forno e cucinate a 170° per circa 10-15 minuti. Sono pronti non appena iniziano a brunire. Lasciate raffreddare su una gratella.
Bon Appètit!
9 Comments
ileana conti
30 Maggio 2014 at 5:11Innamorata appena li ho visti su FB. Mi piacciono per gli ingredienti e per la sensazione di rustica croccantezza che mi danno. Prima o poi li provo. Dove hai trovato lo stampo?
Sara by Dolcizie
30 Maggio 2014 at 17:40Grazieeeeeeeeeeee !!!!!!!!!!! Lo stampino l'ho trovato da Schiavotto 😀
Monica Giustina
30 Maggio 2014 at 14:57La forma è tenerissima e i biscotti con farine particolari e zucchero di canna mi piacciono sempre un sacco!
Sabrina Coccoloni
30 Maggio 2014 at 17:49Si, danno proprio l'idea di essere croccante mente buonissimi!!!
Mimma e Marta
30 Maggio 2014 at 21:55Noi adoriamo i biscotti da accompagnare alle nostre tazze di tè e a casa abbiamo tutti gli ingredienti per provare questi 🙂
ileana conti
31 Maggio 2014 at 9:30Urge andarci allora 🙂
paola
31 Maggio 2014 at 20:56bellissimi brava
tiramiblu
3 Giugno 2014 at 6:17..anche io come Ileana mi sono innamorata di questi biscotti appena visti su fb: devo assolutamente trovare questo stampo e poi farli in versione senza glutine seguendo la tua ricetta!! parte la caccia allo stampo!!! <3
victoria stan (vicaincucina)
7 Giugno 2014 at 16:51Sono tenerissimi i biscotti… quasi quasi mi dispiacerebbe mangiarli.. 😛