Ciambella semplice

Ciao a tutti e buon inizio settimana !!! Anche da voi nevica?
Per allietare un freddo pomeriggio cosa c’è di meglio che un buon infuso e una fettina di torta? Oggi un classico, semplice e veloce ma sempre gradito: la classica ciambella …. veniamo alla ricettina!

Ingredienti:
* 150 gr di burro
* 150 gr di zucchero
* 400 gr di farina 00
* 4 uova
* 15 gr di lievito per dolci in polvere
* 2,5 dl di latte
* 1 limone (possibilmente non trattato)
* granella di zucchero
* sale (1 cucchiaino raso)

Procedimento:
1 – In una terrina setacciate la farina con il lievito, unite lo zucchero ed il sale.
2 – Aggiungete 3 uova ma una alla volta, continuando a mescolare con la frusta. Unite quindi la scorza grattugiata del limone ed il burro sciolto a bagnomaria. Mescolate con cura unendo un pochino alla volta il latte leggermente tiepido.
3 – Una volta che avrete ottenuto un impasto omogeneo e liscio versatelo in uno stampo per ciambella precedetemente imburrato ed infarinato. Spennellate la superficie con il tuorlo dell’uovo rimasto e cospargete la superficie con la granella di zucchero. Cucinate a 180° per 45 minuti circa.

Suggerimenti:
* volete rendere la ciambella più ricca? aggiungete 150 gr di uvetta all’impasto. Ricordatevi prima di farla rinvenire in acqua, quindi scolarla ed asciugarla.
* il dolce si conserva bene per qualche giorno.

Bon Appetit!