Panini di granoturco

Hola! Non so se a voi è mai capitato di conoscere una persona e provare subito una sensazione “magica” come se quella persona fosse parte della vostra vita da sempre… beh, questo è accaduto a me quando un anno fa ho conosciuto Jo (vi ricordate, la mia amica che per gli impasti ha le mani “fatate”!) ….

Proprio in questi giorni, dove fatico nel mio cucinino di 2×2 ad accendere il forno, lei imperterrita sperimenta ricette e ricettine (io amo il dolce e lei il salato !!!) per la sua tribù e ha deciso di condividerle con me e con gli amici di Dolcizie…

Ecco la ricetta che ha trovato e provato… il risultato?! Giudicate voi ….

Ingredienti:
* 1 uovo (albume e tuorlo separato)
* 260 ml di latte (meglio scremato)
* 200 ml di olio
* 120 gr di farina di grano duro
* 160 gr di farina di granoturco
* 1 cucchiaino di sale
* 1 cucchiaino di lievito
* 1 peperone rosso tagliato a julienne
*  mandorle

Procedimento:
1 – Mescolate in una terrina il tuorlo, il latte, l’olio, le farine, il lievito ed il sale fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea. Riponete il tutto in frigo per 30 minuti.
2 – Togliete la pastella dal frigo. A parte montate a neve l’albume ed unitelo alla pastella facendo attenzione affinchè non smonti…. mescolate delicatamente.
3 – Versate il tutto negli stampiti per muffins e ricoprite con qualche strisciolina di peperone e scaglie di mandorle.
4 – Infornate per circa 15 minuti a 200°.

Bon Appetit !

14 Comments

  • Reply
    a piedi nudi sul divano
    16 Settembre 2011 at 13:30

    risultato ottimo direi 🙂

  • Reply
    Batù
    16 Settembre 2011 at 14:07

    E' valsa la pena riaccendere il forno! deliziosi, bravissima 🙂

  • Reply
    Elena
    16 Settembre 2011 at 15:19

    buono il grano turco e questa ricetta è favolosa

  • Reply
    Valeria
    16 Settembre 2011 at 16:11

    Buoni e anche molto belli!!!

  • Reply
    nonna papera
    16 Settembre 2011 at 19:25

    si si proprio belli…ciao!

  • Reply
    Fra
    16 Settembre 2011 at 19:43

    da buona "polentona" non posso che apprezzare l'idea!!! strano abbinamento peperone e mandorle… ma intrigante!

  • Reply
    Loredana
    16 Settembre 2011 at 19:45

    Immagino di farcirli con tutto ciò che c'è di salato e saporito!!
    ciao loredana

  • Reply
    tully
    17 Settembre 2011 at 7:59

    Ma perchè quando passo a trovarti, mi viene voglia di cucinare? Uffa!!! Troppo belli e invitanti! Ciao Tullia

  • Reply
    Le semplici Ricette di Nonna Papera
    17 Settembre 2011 at 12:01

    Belli e sicuramente buoni!!!

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    Nani e Lolly
    17 Settembre 2011 at 12:19

    ma che belli!!!!chissà che buoni!complimenti

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    dolcipensieri
    19 Settembre 2011 at 11:11

    molto belli ed interessanti!!! ottimi anche da farcire ma secondo me sono già così uno spettacolo! baci

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    giovanni uno storico in cucina
    19 Settembre 2011 at 12:55

    ciao, grazie della tua visita.. e soprattutto complimenti per i tuoi panini
    ciao
    Giovanni

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    vickyart
    20 Settembre 2011 at 8:35

    buonissimi, peperoni e mandorle, due cose che adoro! ciao buona giornata!

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    stefy
    21 Settembre 2011 at 8:12

    Dimenticavo di dirti che mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori….passa a trovarmi e fai altrettanto se ti va….ti aspetto…stefy

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