Anche se in ritardo, auguro a Voi e alla vostra famiglia, di trascorrere delle Serene Feste, in questo periodo dell’anno che rende tutto “magico“, riportandoci con la mente alla nostra infanzia, quando trepidanti aspettavamo l’arrivo di Babbo Natale.
Anche la natura ha il suo fascino e come sempre, non lascia nulla al caso, offrendoci delle prelibatezze eccezionali, che vanno dal radicchio ai cavoli, dai broccoli ai cardi passando poi agli agrumi, le mele fino ad arrivare a lei, la zucca.
Ortaggio eccezionale e ricco di virtù, viene dai nutrizionisti elogiato per il suo potere disintossicante, la presenza elevata di vitamina A e di betacarotene.
La ricetta di oggi, semplice nella sua preparazione e nei suoi ingredienti, esalta il suo sapore, dolce e delicato al tempo stesso, una tortina perfetta da proporre anche come merenda ai più piccini, che faranno così un pieno di energia e vitamine..
INGREDIENTI:
* 250 gr di zucca precedentemente mondata e cucinata a vapore.
* 240 gr di farina 00
* 150 di zucchero semolato
* 100 ml di latte
* 1/2 cucchiaino di sale fino
* 1 uovo (medio)
* 70 gr di burro fuso
* semi di una bacca di vaniglia
* 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
2 – In una ciotola, disponete la farina setacciata con il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolate.
3 – Sempre mescolando, unite l’uovo, il burro e a seguire il latte, per terminare unire la purea di zucca e i semi di vaniglia.
4 – Una volta ottenuto un impasto omogeneo, versatelo nei vostri stampini. Cucinate a 180° per circa 15-20 minuti.
I vostri dolcetti saranno pronti quando, infilando uno stecchino all’interno, uscirà asciutto.
Questi dolcetti si conservano bene per 3 giorni, coperti con della pellicola alimentare.
Vi auguro una buona settimana e vi aspetto presto con una nuova ricetta!
Ringrazio Betty per aver condiviso con me questa sua ricetta <3
9 Comments
zia Consu
29 Dicembre 2015 at 20:39Ciao tesoro, che bello ritrovarti 🙂 Sono appena rientrata dalla mia amata Barcellona e un saluto nella tua golosa cucina era d’obbligo 🙂 Carinissima la tua proposta, la vedo proprio bene anche al cenone dell’ultimo dell’anno 🙂 Se non riuscissi a ripassare prima ti auguro un buon inizio 2016 anche a te e alla tua splendida famiglia <3<3<3
dolcizie
8 Gennaio 2016 at 19:04Buon 2016! Sei sempre così cara e gentile… che bello, io adoro Barcellona <3
saltandoinpadella
7 Gennaio 2016 at 11:19Che carine, sembrano deliziose. A prima vista mi hanno fatto pensare alle camille che mangiavo sempre da piccola
dolcizie
8 Gennaio 2016 at 19:04Sai che le camille sono una ricetta che devo sempre provare a fare? mi hai messo il desiderio di farle 😉
Stefania
7 Gennaio 2016 at 14:01Complimenti per il tuo blog ….volevo chiederti se per questa ricetta quanti dolcetti si riescono a fare grazie e ancora complimenti
dolcizie
8 Gennaio 2016 at 19:05Ciao Stefania, come sempre molto dipende dalla grandezza dello stampino che vai ad usare, io ho usato 6 stampini diametro 10 e mi sono usciti anche 5 muffin con questo impasto. Se hai bisogno sono qui 😀
SimoCuriosa
8 Gennaio 2016 at 9:58quanto mi piacciono ‘ste tortine alla zucca
ma tanto tanto eh!
le farò .. le adoro già!
buon anno a te
dolcizie
8 Gennaio 2016 at 19:06Buon ANNO!!!!!!!!!!!!!!!
le 10 ricette con la zucca | iFood
22 Aprile 2016 at 15:36[…] Torta di zucca senza latte senza uova di Valentina del Blog La ricetta che Vale Tortine di zucca e vaniglia di Sara del blog Dolcizie […]