Torta soffice al limone

Hola e buon sabato!!! Ieri avevo il pc che faceva il “pazzerello” e non sono riuscita a postarvi la ricettina che vi avevo promesso….

Rimedio subito!!! Questo dolce è veramente velocissimo da fare, ideale per la merenda o la colazione è simile ad una torta margherita ma con un sapore più particolare dato dal limone…

Devo essere sincera, non pensavo piacesse molto alle mie bambine per via del limone, invece lo hanno apprezzato molto quindi vi consiglio di provarlo anche per i vostri bimbi …  potrebbe essere una perfetta merenda da portare a scuola ..

Ingredienti:
* 1 limone (possibilmente Bio e non trattato)
* 1 bustina di vanillina
* 100 gr di burro a temperatura ambiente
* 350 gr di farina 00
* 1 bustina di lievito per dolci
* 3 uova
* 150 ml di panna fresca (quella da montare)
* 200 gr di zucchero semolato
* zucchero a velo per la guarnizione

Procedimento:
1 – Mettete in un ciotola tutti gli ingredienti (tranne il limone) e con le fruste iniziate a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
2 – Una volta che il vostro impasto sarà liscio e omogeneo aggiungetevi la scorza grattugiata del limone e il succo dello stesso. Mescolate ancora qualche minuto.
3 – Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno e cucinate per 40 minuti circa a 180°. Fate la prova dello stuzzicadente per verificare la cottura, nel caso risulti necessario lasciate in forno qualche altro minuto. Una volta raffreddato spolverizzatelo con dello zucchero a velo vanigliato.

Bon Appétit!

 

16 Comments

  • Reply
    Dory_Mary
    27 Ottobre 2012 at 16:38

    Che meraviglia,complimenti e buon fine settimana

  • Reply
    Italians Do Eat Better
    27 Ottobre 2012 at 16:38

    Bello quel fiore, chissà che buona!

  • Reply
    Cristina
    27 Ottobre 2012 at 16:42

    è meravigliosa!!!!!!! Io adoro il limone, non posso non provarla, anzi…… inizio ad accendere il forno e la preparo all'istante!!
    Grazie. Buona domenica.

  • Reply
    Dida70
    27 Ottobre 2012 at 17:29

    ma è bellissimo!
    ho anche io quello stampo e sicuro lo proverò, grazie dell'idea, vi adoro quando scrivete "Mettete in un ciotola tutti gli ingredienti.." ahhh
    un caro saluto
    dida

    • Reply
      Sara by Dolcizie
      27 Ottobre 2012 at 19:26

      🙂 ha ha hai proprio ragione! infatti il mio motto è: semplice e veloce!!!!

  • Reply
    Ale
    27 Ottobre 2012 at 17:52

    ero giusto giusto alla ricerca di un dolce al limone. Il tuo è bellissimo

  • Reply
    Ely
    27 Ottobre 2012 at 18:11

    Ma che bello Sara!! E a me il limone piace proprio tanto tanto! 🙂 A parte l'aspetto meraviglioso che ha il tuo dolce.. chissà che morbido deve essere! 🙂 Un bacio grande grande!

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    Loredana
    28 Ottobre 2012 at 6:12

    Invece a me i dolci al limone piacciono tutti…anche questo che si presenta con un aspetto bellissimo!

    buona domenica

    loredana

  • Reply
    SQUISITO
    28 Ottobre 2012 at 8:00

    adoro i dolci al limone e la tua tua oltre ad essere senz'altro golosa è anche molto coreografica…stra-brava!
    un bacio cara

  • Reply
    sabina
    28 Ottobre 2012 at 9:04

    è bellissimo e il limone nei dolci mi piace proprio tanto
    un bacione

  • Reply
    rosy
    28 Ottobre 2012 at 9:42

    Amo i dolci al limone infatti mi sono già segnata la tua ricetta!!!

  • Reply
    sississima
    28 Ottobre 2012 at 14:49

    una delizia irresistibile, un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Tonia
    28 Ottobre 2012 at 17:53

    sicuramente un sapore delizioso…!!

  • Reply
    Vitto Pasticciaconme
    30 Ottobre 2012 at 6:40

    Sicuramente buonissima e poi con lo stampo a forma di fiore è anche bellissima!!!!
    Anch'io ho problemmi a postare in questi giorni….
    ciao a presto ^_^

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