Pasta Frolla Napoli

Ciao!

Non ho mai amato i regali “forzati“, ovvero quelli che si devono fare perchè “oggi è….“; insomma ho una leggera allergia alle feste “commerciali“, ovvero San Valentino, Festa della Mamma, Festa del Papà, Festa dei Nonni ... e chi più ne ha più ne metta.

Lo so, queste “feste” dovrebbero essere uno spunto per fermarsi e ricordarsi delle persone che sono importanti nella nostra vita, ma trovo che oggi come oggi siano più che altro feste finalizzate a “far girare l’economia“.

Amo i regali nati dal cuore, quelli inaspettati, quelli spontanei, quelli del tipo “ho visto questa cosa e ho pensato a te..“. Basta poco, un fiore raccolto in un prato, un messaggio… ma sapere che qualcuno mi ha pensata in quell’istante mi riempie il cuore di gioia e non ha eguali.

Spontanei e insaspettati…

Quando mia figlia mi fece leggere la letterina che aveva scritto a Babbo Natale, e dopo una fila infinita di giochi lessi “un libro di dolci per la mamma scritto da Giovanni Pina”, rimasi  folgorata!

“L’ho trovato nella tua lista dei desideri su Amazon, mamma.. ti piace? Lo chiedo per te, che non fai la letterina a Babbo Natale..“.

Per par condicio vi racconto anche che, la mia bimba più grande, il giorno di Natale ha tirato fuori un pacchettino… “Ero con il papà e quando l’ho visto ho pensato che ti piace tanto…“.

Curiosi di sapere cosa c’era dentro? Ebbene sì, STUART dei MINIONS! Mon amour…

La ricetta di oggi è tratta dal bellissimo dono che mi è arrivato da Babbo Natale, un libro che consiglio a tutti perchè ben fatto e completo!

Ringrazio Silikomart per questo stampo che ho utilizzato per realizzare il cioccolatino.

INGREDIENTI

(io vi riporto le dosi riportate nel libro, per 1kg di impasto a crudo, io ho fatto mezza dose)

*475 gr farina 00
* 125 gr farina di mandorle
* 250 gr di burro a temperatura ambiente
* 250 gr di zucchero semolato
* 100 gr di uova
* 1/2 bacca di vaniglia (semi)
* 1/4 di scorza di limone

Curiosità!
Perchè si chiama Frolla Napoli e cosa la diversifica dalla Frolla “comune”?
La presenza nell’impasto della farina di mandorle!

PROCEDIMENTO:

1 – In una ciotola mettete la farina setacciata con la farina di mandorle.

2 – In un’altra ciotola, invece, amalgamate il burro con lo zucchero, le uova, i semi di vaniglia e la buccia di limone.

3 – Unite quindi il composto ottenuto sopra, con le farine e mescolate quel tanto che basta per ottenere un impasto omogeneo e liscio. Avvolgetelo nella pellicola alimentare e lasciatelo riposare in frigo fino a quando non sarà rappreso.

A questo punto, procedete come una normale frolla, realizzate i vostri biscottini e fateli cucinare a 180° fino a doratura, quindi lasciateli raffreddare su una gratella.

Bon Appétit!

Navigando nel web, ho trovato questo articolo molto molto carino, pubblicato da Dalani “come organizzare un buffet di dolci“, anche voi come me amate organizzare i buffet curando ogni minimo dettaglio?

A presto!