Finalmente è venerdì…. e per salutarvi ed augurarvi un buon fine settimana vi lascio una ricettina sfiziosa da offrire come antipasto.. con gli asparagi bianchi, che personalmente Adoro…
Ingredienti:
* Asparagi bianchi.
* Pancetta affumicata alta. (tagliata a fettine di 1-2 mm)
* Pasta sfoglia pronta.
Preparazione:
1 – Lessate gli asparagi, a metà cottura toglieteli e metteteli sopra un foglio scottex per asciugarli dall’acqua assorbita.
2 – Prendete 2 asparagi e avvolgeteci intorno (circa a metà altezza) una fettina di pancetta.
3 – Prendete la sfoglia, bucherellatela bene e tagliatela a striscie alte quante la pancetta. Avvolgete la sfoglia intorno alla pancetta.
4 – Spennellate la sfoglia con dell’acqua o latte, cospargetela con dei semini (papavero…) e cucinate a 200° per circa 15 minuti.
Bon Appetit!
