Hola! Buona settimana a tutti! Ho trovato questa ricettina e devo dire che mi incuriosiva molto l’abbinamento cannella-banana … così l’ho voluta provare e con qualche piccolo aggiustamento il risultato è stato perfetto!
Inoltre mi incuriosiva la preparazione … non avevo mai usato il mixer per preparare un dolce….
Ideale per la merenda, per un fine pasto … ovviamente da provare solo se la banana vi piace perchè il suo sapore predomina nel dolce!!!
Ingredienti:
* 70 gr di burro a temperatura ambiente
* 115 gr di zucchero semolato
* 230 gr di farina 00
* 2 uova
* 1 bustina di vanillina
* 1/2 bustina di lievito per dolci
* 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
* 2 banane (dimensioni medio-piccole)
* 1/2 cucchiaino raso di sale
Procedimento:
1 – In una ciotola fruttate con il mixer tutti gli ingredienti.
2 – Prendete uno stampo per plum-cake ed imburratelo ed infarinatelo. Versateci all’interno il composto ottenuto sopra.
3 – Cucinate a 180° per 45 minuti circa (provate a verificare la cottura infilando nella parte centrale del dolce uno stuzzicadente, se esce asciutto la cottura è perfetta altrimenti rimettete il dolce per qualche altro minuto in forno).
Bon Appetit !
