Ciao ! Cosa posso dire… mi è venuta la passione per la ricotta… e allora ecco una buonissima e velocissima torta che ho preparato domenica ed era perfetta per un bel pic nic!!! … e allora ecco come prepararla, buon fine settimana a tutti!!!
Ingredienti:
* 300 gr di ricotta (ho usato quella misto pecora che ha un sapore delicato 🙂
* 250 gr di zucchero
* 300 gr di farina 00
* 100 gr di burro
* 3 uova
* 1 limone non trattato
* 1 fialetta di aroma di vaniglia
* 1 bustina di lievito per dolci
* zucchero a velo vanigliato
Procedimento:
1 – Lavorate insieme il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e le uova.
2 – Aggiungete la ricotta setacciata, la scorza grattuggiata del limone, l’aroma di vaniglia, la farina setacciata e il lievito. Amalgamate molto bene gli ingredienti.
3 – Prendete uno stampo a ciambella e imburratelo. Versateci il composto e cuocete a 180° per circa 40 minuti.
4 – Una volta raffreddato tagliate il dolce a fettine e servitelo cosparso di zucchero a velo vanigliato.
Bon Appetit!
