Ciao! Per salutare ed augurare un buon fine settimana a tutte le amiche mi seguono, lascio una ricettina veloce veloce ma buona buona!
L’ho trovata, provata e me ne sono innamorata!
Ingredienti:
* 240 gr di cioccolato fondente (al 70%)
* 100 gr di burro
* 1 o 2 cucchiaini di caffè solubile (io ho usato il deccafeinato)
* 3 cucchiai di acqua bollente
* 3 uova
* 135 gr di zucchero di canna
* 55 gr di farina
* 70 gr di cioccolato bianco in gocce
Procedimento:
1 – Mettete il cioccolato fondente e il burro in un recipiente resistente al calore sopra una pentola d’acqua il leggera ebollizione. Fate sciogliere a bagnomaria mescolando ogni tanto. Attenzione: il fondo del recipiente non deve mai toccare l’acqua. Una volta sciolto fate raffreddare.
2 – Sciogliete il caffè in una tazzina con l’acqua bollente.
3 – Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto giallo. Quindi aggiungete il caffè.
4 – Al composto sopra ottenuto, incorporate un poco alla volta la farina setacciata, quindi il cioccolato fuso e mescolate bene.
5 – Unite al tutto il cioccolato bianco. Mescolate con cura per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
6 – Versate il tutto in uno stampo rotondo o rettangolare, come preferite, ricoperto di carta da forno.
7 – Cucinate per 15 minuti a 150° o finchè il dolce sarà leggermente gonfio.
8 – Lasciate raffreddare (meglio se su una gratella). Come guarnizione io ho usato riccioli di cioccolato bianco e nero.
Bon Appetit!
