Ciao e buon sabato sera a tutti!
Oggi pomeriggio per dare il benvenuto alla primavera ho trascorso un paio d’ore in un vivaio…che meraviglia!!!
Mi sono fermata ad osservare con attenzione tutti i dettagli dei fiori e delle piante presenti, in modo particolare sono stata attirata dalle piante grasse…le adoro!! Appena sposata ne avevo più di 30 e di ognuna conoscevo ogni singola esigenza… poi ahimè ho dovuto abbandonare questa passione .. erano troppo “pericolose” per le mie cucciole…
Oggi vi propongo una ricetta semplice semplice e perfetta per accompagnare un aperitivo.. anche se devo dire che questi torcetti non sono arrivati all’aperitivo ma sono spariti prima
Ingredienti:
* pasta sfoglia (quella pronta, vi consiglio di prendere quella rettangolare)
* 150-180 gr di parmigiano reggiano grattugiato finemente
* 3-4 cucchiai di senape
* 2 uova
Procediemento:
1 – Posizionate il vostro rettangolo di sfoglia in orizzontale rispetto a voi. Distribuite su metà sfoglia il parmigiano, mentre nell’altra metà spalmate la senape.
2 – Ripiegate la metà con la senape sopra quella con il formaggio facendo combaciare i lati. Premete leggermente la pasta e riponetela in frigo per almeno 30 minuti.
3 – Riprendete quindi la pasta e posizionatela sempre in orizzontale. A questo punto tagliate (con l’aiuto della rotella per la pizza o di un coltello ben affilato) delle strisce larghe circa 2cm. Delicatamente avvolgetele a spirale e adagiatele nella teglia del forno ricoperta di carta forno. Procedete così fino a esaurimento della pasta. Vi raccomando di distanziare bene ogni torcetto.
4 – Spennellateli con le uova leggermente battute e spolverizzateli con il parmigiano rimasto (quello che è fuoriuscito durante la preparazione). Lasciate riposare nuovamente per 30 minuti in frigo.
5 – Cucinate per 12-15 minuti a 180°, finché i torcetti saranno dorati.
Bon Appètit!
