Hola! come state? Io sono felicissima perchè vedo che ogni giorno mi seguite e vi ringrazio, purtroppo le diverse attività che ho iniziato mi portano via molto tempo e perciò portate pazienza se in questi giorni sono poco presente!
Ecco una ricettina ottima come antipasto, e perchè no, per i prossimi pic nic che farete vista la bella stagione!
Ingredienti:
* 2-3 zucchine
* 2 confezioni di pancetta dolce
* 2 uova
* 2 cucchiai di grana
* mezza confezione di “crême fraîche” (si trova nei negozi bio) o di panna da cucina.
* burro
* aglio
* sale q.b.
* pepe q.b.
* 1 confezione di pasta brisé
* un paio di cucchiai di Vinchef
* un paio di cucchiai di Vinchef
Preparazione:
1 – Lavate le zucchine, tagliarle a fettine e
cucinatele con uno spicchio di aglio fino a quando risultano bene asciutte. Unite un paio di cucchiai di Vinchef per insaporire. Lasciate quindi lasciarle raffreddare.
cucinatele con uno spicchio di aglio fino a quando risultano bene asciutte. Unite un paio di cucchiai di Vinchef per insaporire. Lasciate quindi lasciarle raffreddare.
2 – In un tegame a parte cucinate la pancetta a fiamma
bassa finché diventa leggermente rosolata.
bassa finché diventa leggermente rosolata.
3 – In una ciotola sbattete bene con le fruste le uova
ed unitevi un pizzico di sale, pepe e il grana.
ed unitevi un pizzico di sale, pepe e il grana.
4 –Ora al composto sopra unitevi le uova, la crême fraîche,
le zucchine e la pancetta.
le zucchine e la pancetta.
5 – Stendete la pasta brisé in una tortiera foderata con carta forno, lasciate sollevati i bordi lungo il bordo dello stampo.
Versate il ripieno preparato quindi ripiegate i bordi della pasta verso l’interno.
Versate il ripieno preparato quindi ripiegate i bordi della pasta verso l’interno.
Aggiungere sopra qualche fiocchetto di burro qui e la (poco).
6 – Cucinate a 175° per 30 minuti (fin quando è
dorata).
dorata).
7 – Lasciate raffreddare la torta all’interno del forno
con lo sportello leggermente aperto.
con lo sportello leggermente aperto.
Bon Appetit!
