Muffins al triplo cioccolato

Ciao a tutti! Pensavate o forse speravate avessi abbandonato la ricerca del “mio” muffins al cioccolato “perfetto”… invece no, sono una testarda e la mia ricerca continua

Preciso che, tutte le ricette che ho provato e condiviso con voi, hanno dato degli ottimi risultati.. alcune in particolar modo si sono avvicinate molto a quello che cerco, ma ahimè ancora non sono riuscita a trovare la ricetta che soddisfi al 100% le mie aspettative (lo ammetto, sono difficile… )

Questa di oggi mi è stata data dalla bravissima Rosaria del blog Sosi Dolce e Salato

Siete pronti con carta e penna?

Ingredienti:
* 200 gr di farina 00
* 150 gr di zucchero semolato
* 50 gr di cacao amaro in polvere
* 70 gr di gocce di cioccolato
* 2 cucchiaini di lievito per dolci
* 1 cucchiaino di bicarbonato (se non l’avete mettete allora 3 cucchiaini di lievito per dolci)
* 250 gr di nutella fredda (io ne ho messa un po in una ciotolina che ho riposto nel freezer)
* 100 gr di olio di semi
* 2 uova
* 200 ml di latte

Procedimento:

1 – In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi
(ovvero la farina setacciata con il cacao e il lievito, il bicarbonato e lo zucchero).

2 – In un’altra ciotola invece mescolate gli ingredienti liquidi (l’olio, le
uova e il latte).

3 – Unite ora gli ingredienti liquidi a quelli secchi e aggiungete le gocce di cioccolato. Mescolate con cura.

4 – Versate un po di composto nei pirottini, aggiungete quindi 1 cucchiaino di nutella e ricoprite con dell’altro impasto fino ad arrivare a circa 3/4 di altezza.

5 – Cucinate per circa 15-20 minuti a 180°.

Bon Appètit!

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