Hola hola hola!!! Buon lunedì a tutti!!! Come farmi perdonare da tutti i partecipanti di “I love chocolate” per non aver ancora aggiornato la lista (ma voi intanto PARTECIPATE PARTECIPATE!!) !?!?!?
Allora, a tutti coloro che stanno portando un’infinita pazienza, un dolce appena provato con le prime golosissime CILIEGIE …. e se come una ciliegia tira l’altra così sarà anche con lo strudel … una fettina chiama l’altra !!!!
Ingredienti:
* 1 confezione di pasta sfoglia
* 500 gr di ciliegie (pulite e senza nocciolo)
* 30 gr di pane grattuggiato
* 4 biscotti savoiardi
* 70 gr di zucchero semolato
* 20 gr di burro
* 1 tuorlo
* zucchero a velo per la finitura
Procedimento:
1 – Per prima cosa snocciolate le ciliegie e tagliatele a metà. Dopo averle lavate mettetele ad asciugare sopra della carta scottex.
2 – In una ciotola mescolate insieme il pane grattuggiato con lo zucchero ed i savoiardi sbriciolati.
3 – Prendete la sfoglia (io ho comperato quella già pronta rettangolare) e stendetela un pochino con il mattarello, quindi spennellatela con il burro fuso.
4 – Stendete il composto fatto di pane grattuggiato, zucchero e savoiardi sopra la sfoglia, lasciando però un bordo di circa 3 cm libero tutto intorno.
5 – Versateci sopra le ciliegie, quindi arrotolate la pasta su se stessa come a formare uno strudel. Una volta pronta, bucherellate la superficie con una forchetta..
6 – Ponete il vostro strudel sopra la placca forno ricoperta di carta forno (fate molta attenzione a non rompere lo strudel, per evitare problemi potete iniziare fin da subito a lavorare sopra la carta forno). Quindi spennellate con il tuorlo leggermente sbattuto la superficie e cucinate a 180° per 30-35 minuti.
Una volta cotto lasciate raffreddare il dolce e prima di servirlo spolverizzatelo con lo zucchero a velo.
Suggerimenti per renderlo ancora più appetitoso:
– al composto potete aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere.
– potete mettere dei cucchiaini di confettura di ciliegia prima di mettere le ciliegie.
