Ciao! Cosa posso dirvi, negli ultimi giorni sono attirata dalla panificazione, e così, eccomi qui con una ricettina semplice e veloce, proprio come quelle che piacciono a Dolcizie, no!?!
Ah, vi ricordo che mancano 9 giorni al termine di RICENDARIO 2012, affrettatevi … vi aspetto numerosi… passate parola!!!
Ingredienti:
* 350 gr di farina 0 “Molino Chiavazza”
* 150 gr di farina manitoba “Molino Chiavazza”
* 3 dl di latte tiepido
* 60 gr di burro a temperatura ambiente
* 25 gr di lievito di birra
* 10 gr di zucchero
* 1 tuorlo
* sale (1 cucchiaino circa)
Procedimento:
1 – Setacciate le farine e formate la classica “fontana”, al centro versateci lo zucchero, il sale, il burro a pezzettini e cominciate a lavorare il tutto.
2 – Unite il latte nel quale avrete sciolto il lievito in precedenza e lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Copritelo con un canovaccio umido e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore.
3 – Una volta riposato, riprendete l’impasto e lavoratelo nuovamente per qualche minuto. Formate 6 palline uguali ed adagiatele su uno stampo a cassetta. Spennellate la superficie con il tuorlo e lasciate lievitare nuovamente per altri 40 minuti.
4 – Cucinate a 190° per 40 minuti circa.
Suggerimenti:
*inserite nel forno una ciotolina (che ovviamente possa andare in forno, mi raccomando!) con dell’acqua, questo per mantC livello migliore di umidità all’interno durante la cottura.
*questo pane è perfetto per preparare toast, tramezzini …
Bon Appetit!
