Ciao !!!! Non mi sono scordata di voi, ma non immaginavo fosse così dura la ripresa a lavoro con questo caldo … accendere il forno poi, nel mio cucinino di 2×2 è stata un’impresa ardua!!!
Ma volevo augurarvi un buon fine settimana (forse da domani le temperature si abbassano!!!) con una ricettina semplice e veloce, e perchè no, da fare anche insieme ai bambini, no?
Ingredienti:
(usate come riferimento il vasetto dello yogurt)
* 1 vasetto di yogurt da 125 gr (a vostro piacimento il gusto)
* 1 vasetto di zucchero semolato
* 3 vasetti di farina 00
* 1/2 vasetto di olio
* 2 uova
* 1/2 bustina di lievito per dolci
* 1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
* 1 limone non trattato
* sale
Procedimento:
1 – In una terrina mescolate lo yogurt, lo zucchero, le uova, la scorza grattuggiata del limone e un pizzico di sale.
2 – Aggiungete la farina setacciata con il lievito, l’olio e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3 – Versate in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete a 200° per circa 40-45 minuti.
Che dire, facile no? Potete servire la torta accompagnata con una buona crema pasticcera oppure per colazione con della marmellata….
Bon Appetit!
